Cuisiner avec Roberto - Crème Budwig sans lactose

Crème Budwig sans lactose

À tous les matins, je déguste ma crème Budwig, elle m’apporte énergie, vigueur, dynamisme et bonne humeur! Je ne peux plus m’en passer. Composée d’éléments vivants de premier choix, elle est une cure de jouvence offerte à l’organisme chaque matin et répond à tous les points forts d’une alimentation saine. Faire sa crème Budwig tous les matins peut être le premier pas vers une alimentation plus saine et ainsi là une meilleure santé. D’où vient la crème Budwig? Pour tout savoir sur la crème Budwig, lire notre document.

Voir notre recette classique de crème Budwig.

Détails
Temps de préparation: 10 à 15 minutes
Temps de cuisson: aucune cuisson requise
Portion: Pour 2 personnes
Niveau de difficulté: Facile

Détails

Temps de préparation: 10 à 15 minutes

Temps de cuisson: aucune cuisson requise

Portion: Pour 2 personnes

Niveau de difficulté: Facile

Ingrédients
Base
1 banane bien mûre
1/3 de tasse de lait d’amandes, de soya ou de riz
Le jus d’un demi citron
2 à 4 cuillères à thé d’huile de lin pressée à froid. Peut être remplacée par l’huile de noix, de germes de blé, de colza, pressée à froid
Oléagineux au choix
1 à 2 cuillères à table d’amandes broyées ou tranchées, crues
1 à 2 cuillères à table de graines de citrouilles, crues
1 à 2 cuillères à table de graine de tournesol, crues
1 à 2 cuillères à table de noix de Sacha inchi, de macadamia ou autre, crues
1 à 2 cuillères à table de graines de lin doré ou autre, crues
La touche de Julie
1 cuillères à table de graines de chia ou salba
table cuillères à soupe de graines de chanvre
Quelques feuilles de menthe (facultatif)
3 cuillères à table d’une ou de plusieurs céréales bio complètes crues de votre choix
Sarrasin, avoine, orge, millet, riz complet, quinoa
Fruits aux choix - Choisir des fruits doux et bien mûrs Julie a utilisé;
6 à 8 framboises
6 à 8 mûres
1 kiwi
½ mangue
2 cuillères à soupe de graines de pomme grenade
1/3 de tasse de bleuets
1 clémentine

Ingrédients

Base

1 banane bien mûre

1/3 de tasse de lait d’amandes, de soya ou de riz

Le jus d’un demi citron

2 à 4 cuillères à thé d’huile de lin pressée à froid. Peut être remplacée par l’huile de noix, de germes de blé, de colza, pressée à froid

Oléagineux au choix

1 à 2 cuillères à table d’amandes broyées ou tranchées, crues

1 à 2 cuillères à table de graines de citrouilles, crues

1 à 2 cuillères à table de graine de tournesol, crues

1 à 2 cuillères à table de noix de Sacha inchi, de macadamia ou autre, crues

1 à 2 cuillères à table de graines de lin doré ou autre, crues

La touche de Julie

1 cuillères à table de graines de chia ou salba

table cuillères à soupe de graines de chanvre

Quelques feuilles de menthe (facultatif)

3 cuillères à table d’une ou de plusieurs céréales bio complètes crues de votre choix

Sarrasin, avoine, orge, millet, riz complet, quinoa

Fruits aux choix - Choisir des fruits doux et bien mûrs Julie a utilisé;

6 à 8 framboises

6 à 8 mûres

1 kiwi

½ mangue

2 cuillères à soupe de graines de pomme grenade

1/3 de tasse de bleuets

1 clémentine

Préparation

Dans un bol, ajouter la banane et le lait de soya ou autre et réduire en purée à l’aide d’une fourchette.

Ajouter l’huile de lin. Battre énergiquement pour émulsionner l’ensemble. On ne doit pas voir de traces d’huile. Ajouter le jus de citron et bien mélanger.

Ajouter les céréales moulues, bien mélanger et répartir dans deux assiettes de service.

Ajouter les Oléagineux, noix etc.… Ajouter vos fruits et décorer d’une feuille de menthe.

Servir et déguster.