Œuf et Avocat

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Œuf et Avocat

Diandra nous propose une idée géniale pour le petit-déjeuner; œuf cuit dans un avocat qu’elle accompagne d’un tortillas rôtie, une façon simple et nutritive de commencer votre journée sur une note santé.

Œuf et Avocat

Par Diandra Déjeuner + brunch Imprimer
Détails
Temps de préparation: 5 à 7 minutes
Temps de cuisson: 10 à 12 minutes
Portion: Pour 4 personnes
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
4 œuf
2 avocats
Tortillas de maïs (ou autre pain de votre choix)
1 lime
Balsamumm original
Coriandre fraiche, émincée
1 tige de ciboulette émincée
Flocons de piment rouges, facultatif
Sel de mer et poivre frais au goût

Préparation

Préchauffer le four à 425˚F.

Couper les avocats en 2 et retirer le noyau.

Trancher finement l'arrière de l'avocat pour créer une surface plane qui devient une assise. À l’aide d’une cuillère à soupe creuser légèrement là ou se trouvait le noyau pour mieux contenir l’ œuf. Presser la lime et arroser les avocat avec le jus.

Placer les avocat sur une plaque à four et biser doucement un œuf au centre de chaque demi avocat. Ne vous en faites pas si ça déborde, l’important c’est que le jaune de l’œuf soit intact.

Cuire au four environ 10 à 12 minutes ou selon la cuisson désiré de l ‘œuf.

Pendant ce temps, émincer la coriandre et la ciboulette et faire rôtir votre pain ou tortillas.

Dès que les œufs sont cuit selon votre goût, déposer les avocats dans des assiette de service et décorer avec la coriandre et la ciboulette.

Saler et poivrer au goût et servir avec votre pain ou tortilla rôties.

Mon secret, arroser de balsamumm original ou bianco rendra ce simple plat extraordinaire! Bon appétit!

Suggestions, trucs + idées culinaires

Le saviez-vous? Les avocats aident à diminuer le mauvais cholestérol c ‘est l'un des seuls fruits qui contient des graisses mono-insaturées, saines pour le cœur et qui aide à stimuler le HDL ou bon cholestérol.
Vive l'avocat! Excellente source de protéines, de fibres et de potassium !
Le saviez-vous? Un avocat contient plus de Potassium qu'une banane.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Préchauffer le four à 425˚F. Couper les avocats en 2 et retirer le noyau.

étapes de préparation

2 - Trancher finement l'arrière de l'avocat pour créer une surface plane qui devient une assise.

étapes de préparation

3 - À l’aide d’une cuillère à soupe creuser légèrement là ou se trouvait le noyau pour mieux contenir l’ œuf. Presser la lime et arroser les avocat avec le jus.

étapes de préparation

4 - Placer les avocat sur une plaque à four. Biser doucement l’œuf au centre de l’avocat. Ne vous en faites pas si ça déborde, l’important c’est que le jaune de l’œuf soit intact.

étapes de préparation

5 - Cuire au four environ 10 à 12 minutes ou selon la cuisson désiré de l ‘œuf.

étapes de préparation

6 - Pendant ce temps, émincer la coriandre et la ciboulette et faire rôtir votre pain ou tortillas.

étapes de préparation

7 - Dès que l’œuf est cuit selon votre gout, déposer les avocats dans des assiette de service et décorer avec la coriandre et la ciboulette. Saler et poivrer au gout et servir avec votre pain ou tortilla rôties.

étapes de préparation

8 - Mon secret, arroser de balsamumm glaze rendra ce simple plat extraordinaire! Bon appétit!

Déjeuner + brunch

Bol aux fruits sur quinoa et yaourt au beurre d’amandes garni de pacanes caramélisées
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Quiche à la bette à carde, aux pommes de terre et au fromage de chèvre
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Sandwich grillé au fromage cheddar en grain
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Feuilleté d’omelette, de courgettes et de fromage de chèvre, rehaussé de Balsamumm
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Gâteau de courgette et pancetta
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Pouding de chia au lait d’amande et cardamome
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Feuilleté de frittata aux épinards, fromage et prosciutto
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BLT à l'italienne
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Frittata à la tomate cerise rôtie, pancetta et épinard
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Crème Budwig sans lactose
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Quiche sans croûte aux épinard avec gruyère et pancetta,
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Crème Budwig
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Pain doré de Panettone
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Sandwich grillé au fromage cheddar en grain
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Feuilleté d’omelette, de courgettes et de fromage de chèvre, rehaussé de Balsamumm
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Gâteau de courgette et pancetta
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Pouding de chia au lait d’amande et cardamome
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BLT à l'italienne
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Crème Budwig sans lactose
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Crème Budwig
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Crème Budwig sans lactose
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Crème Budwig
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Pain doré de Panettone
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Gâteau de courgette et pancetta
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Pouding de chia au lait d’amande et cardamome
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Feuilleté de frittata aux épinards, fromage et prosciutto
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BLT à l'italienne
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Frittata à la tomate cerise rôtie, pancetta et épinard
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Crème Budwig sans lactose
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Quiche sans croûte aux épinard avec gruyère et pancetta,
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Crème Budwig
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Pain doré de Panettone
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Sandwich grillé au fromage cheddar en grain
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Feuilleté d’omelette, de courgettes et de fromage de chèvre, rehaussé de Balsamumm
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Gâteau de courgette et pancetta
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Pouding de chia au lait d’amande et cardamome
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Feuilleté de frittata aux épinards, fromage et prosciutto
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BLT à l'italienne
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Frittata à la tomate cerise rôtie, pancetta et épinard
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Crème Budwig sans lactose
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Quiche sans croûte aux épinard avec gruyère et pancetta,
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Crème Budwig
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Pain doré de Panettone
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Sandwich grillé au fromage cheddar en grain
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Feuilleté d’omelette, de courgettes et de fromage de chèvre, rehaussé de Balsamumm
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Gâteau de courgette et pancetta
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Pouding de chia au lait d’amande et cardamome
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Feuilleté de frittata aux épinards, fromage et prosciutto
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BLT à l'italienne
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Frittata à la tomate cerise rôtie, pancetta et épinard
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Crème Budwig sans lactose
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Quiche sans croûte aux épinard avec gruyère et pancetta,
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Crème Budwig
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Pain doré de Panettone
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Sandwich grillé au fromage cheddar en grain
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Gâteau de courgette et pancetta
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Pouding de chia au lait d’amande et cardamome
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Frittata à la tomate cerise rôtie, pancetta et épinard
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Crème Budwig sans lactose
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Quiche sans croûte aux épinard avec gruyère et pancetta,
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Crème Budwig
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Pain doré de Panettone
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Feuilleté d’omelette, de courgettes et de fromage de chèvre, rehaussé de Balsamumm
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Gâteau de courgette et pancetta
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Pouding de chia au lait d’amande et cardamome
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Crème Budwig sans lactose
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Quiche sans croûte aux épinard avec gruyère et pancetta,
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Crème Budwig
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Pain doré de Panettone
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