Cuisiner avec Roberto - Pain doré de Panettone

Pain doré de Panettone

La nièce de John, la belle Anne-Sophie aime manger et aime que son oncle lui cuisine des plats de pâte et des pizzas. Pour le remercier de toutes ces gâteries qu'elle apprécie, elle nous prépare l'une de ces recettes favorites, un pain doré de « panettone ».

Détails
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 à 30 minutes
Portion: Pour 4 personnes
Niveau de difficulté: Un jeu d'enfant!!!

Détails

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 20 à 30 minutes

Portion: Pour 4 personnes

Niveau de difficulté: Un jeu d'enfant!!!

Ingrédients
1 panettone du marché, idéalement il faudrait qu'il soit un peu vieux, donc plus sec
3 œufs
2 tasse de lait
1 tasse d’amandes grillées et broyées (vous pouvez utiliser un autre type de noix)
1 tasse de sésame grillé
1 tasse de graines de chia (Salvia hispanica)
3 tasses de vos fruits préférés
Sirop d’érable au gout
Beurre pour la cuisson
Un trait de Balsamumm original ou à la framboise

Ingrédients

1 panettone du marché, idéalement il faudrait qu'il soit un peu vieux, donc plus sec

3 œufs

2 tasse de lait

1 tasse d’amandes grillées et broyées (vous pouvez utiliser un autre type de noix)

1 tasse de sésame grillé

1 tasse de graines de chia (Salvia hispanica)

3 tasses de vos fruits préférés

Sirop d’érable au gout

Beurre pour la cuisson

Un trait de Balsamumm original ou à la framboise

Préparation

Préchauffer le four a 450˚F.

Dans un bol, mettre les amandes, sésames et les graines de chia, bien mélanger et mettre de côté.

Dans un autre bol, casser les 3 œufs, ajouter le lait et ¼ tasse de sirop d‘érable. Bien mélanger au fouet.

Couper le Panettone en morceau assez épais.

Prendre une grande grande poêle et faire fondre une noix de beurre sur feu moyen à vif.

Prendre la première tranche de pain et la tremper dans le mélange liquide, bien l’imbiber du mélange. Placer ensuite la tranche dans le mélange solide. Bien l’enrober. Dès que le beurre pétille, ajouter délicatement la tranche de panettone à la poêle. Faite bien attention de ne pas la briser elle sera difficile à manipuler.

Répeter ces opération avec toutes les tranches si votre pêle est assez grande.

Cuire chacune des tanches sur les 2 côtés jusqu'à ce qu’elles soit légèrement doré.

Transférer les tranches sur une plaque ou placer votre poêle au four et enfourner à 450˚F environ 10 à 15 minutes.

Garnir de vos fruits préférés avec un trait de sirop d‘érable. Ajouter un trait deBalsamumm à la framboises ou original (optionnel). Servir et déguster!

Étapes de préparation

1 - Préchauffer le four a 450˚F. Dans un bol, mettre les amandes, sésames et les graines de chia.

2 - Bien mélanger. Mettre de côté.

3 - Dans un autre bol, casser les 3 œufs.

4 - Ajouter le lait.

5 - Ajouter ¼ tasse de sirop d‘érable.

6 - Bien mélanger au fouet.

7 - Couper le Panettone en morceau assez épais.

8 - Prendre une grande grande poêle et faire fondre une noix de beurre sur feu moyen à vif.

9 - Prendre la première tranche de pain et la tremper dans le mélange liquide, bien l’imbiber du mélange.

10 - Placer ensuite la tranche dans le mélange solide. Bien l’enrober.

11 - Dès que le beurre pétille, ajouter délicatement la tranche de panettone à la poêle. Faite bien attention de ne pas la briser elle sera difficile à manipuler.

12 - Répeter ces opération avec toutes les tranches si votre pêle est assez grande. Cuire chacune des tanches sur les 2 côtés jusqu'à ce qu’elles soit légèrement doré.