Pain doré de Panettone

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Pain doré de Panettone

La nièce de John, la belle Anne-Sophie aime manger et aime que son oncle lui cuisine des plats de pâte et des pizzas. Pour le remercier de toutes ces gâteries qu'elle apprécie, elle nous prépare l'une de ces recettes favorites, un pain doré de « panettone ».

Pain doré de Panettone

Par Anne-Sophie Racette Déjeuner + brunch Imprimer
Détails
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 à 30 minutes
Portion: Pour 4 personnes
Niveau de difficulté: Un jeu d'enfant!!!
Ingrédients
1 panettone du marché, idéalement il faudrait qu'il soit un peu vieux, donc plus sec
3 œufs
2 tasse de lait
1 tasse d’amandes grillées et broyées (vous pouvez utiliser un autre type de noix)
1 tasse de sésame grillé
1 tasse de graines de chia (Salvia hispanica)
3 tasses de vos fruits préférés
Sirop d’érable au gout
Beurre pour la cuisson
Un trait de Balsamumm original ou à la framboise

Préparation

Préchauffer le four a 450˚F.

Dans un bol, mettre les amandes, sésames et les graines de chia, bien mélanger et mettre de côté.

Dans un autre bol, casser les 3 œufs, ajouter le lait et ¼ tasse de sirop d‘érable. Bien mélanger au fouet.

Couper le Panettone en morceau assez épais.

Prendre une grande grande poêle et faire fondre une noix de beurre sur feu moyen à vif.

Prendre la première tranche de pain et la tremper dans le mélange liquide, bien l’imbiber du mélange. Placer ensuite la tranche dans le mélange solide. Bien l’enrober. Dès que le beurre pétille, ajouter délicatement la tranche de panettone à la poêle. Faite bien attention de ne pas la briser elle sera difficile à manipuler.

Répeter ces opération avec toutes les tranches si votre pêle est assez grande.

Cuire chacune des tanches sur les 2 côtés jusqu'à ce qu’elles soit légèrement doré.

Transférer les tranches sur une plaque ou placer votre poêle au four et enfourner à 450˚F environ 10 à 15 minutes.

Garnir de vos fruits préférés avec un trait de sirop d‘érable. Ajouter un trait deBalsamumm à la framboises ou original (optionnel). Servir et déguster!

Suggestions, trucs + idées culinaires

Suggestion Cette recette est parfaite pour le petit déjeuner le jour de Noël.
Truc Après l'avoir légèrement doré à la poêle, terminer la cuisson de votre pain doré au four pour plus de craquant!

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Préchauffer le four a 450˚F. Dans un bol, mettre les amandes, sésames et les graines de chia.

étapes de préparation

2 - Bien mélanger. Mettre de côté.

étapes de préparation

3 - Dans un autre bol, casser les 3 œufs.

étapes de préparation

4 - Ajouter le lait.

étapes de préparation

5 - Ajouter ¼ tasse de sirop d‘érable.

étapes de préparation

6 - Bien mélanger au fouet.

étapes de préparation

7 - Couper le Panettone en morceau assez épais.

étapes de préparation

8 - Prendre une grande grande poêle et faire fondre une noix de beurre sur feu moyen à vif.

étapes de préparation

9 - Prendre la première tranche de pain et la tremper dans le mélange liquide, bien l’imbiber du mélange.

étapes de préparation

10 - Placer ensuite la tranche dans le mélange solide. Bien l’enrober.

étapes de préparation

11 - Dès que le beurre pétille, ajouter délicatement la tranche de panettone à la poêle. Faite bien attention de ne pas la briser elle sera difficile à manipuler.

étapes de préparation

12 - Répeter ces opération avec toutes les tranches si votre pêle est assez grande. Cuire chacune des tanches sur les 2 côtés jusqu'à ce qu’elles soit légèrement doré.

étapes de préparation

13 - Transférer les tranches sur une plaque ou placer votre poêle au four. Enfourner à 450˚F environ 10 à 15 minutes.

étapes de préparation

14 - Garnir de vos fruits préférés avec un trait de sirop d‘érable.

étapes de préparation

15 - Ajouter un trait de vinaigre balsamique de Framboises (optionnel).

étapes de préparation

16 - Servir et déguster!

Déjeuner + brunch

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