Cuisiner avec Roberto - Blinis, fruits + Balsamumm

Blinis, fruits + Balsamumm

Les "blinis" ce sont ces petites crêpes épaisses d'origine russe généralement servies chaudes avec du Caviar et de la crème sure. Elles sont moelleuses à souhait ! Salés ou sucrés, classiques ou plus fantaisistes, ces petites gourmandises font toujours l'unanimité au petit déjeuner, au gouter ou au diner. Si vous voulez ajouter de l’originalité à vos soirées entre amis ou pour le temps des fêtes cet incontournable hors-d’œuvre est la formule idéale. Ces petites crêpes sont très appréciées en hors-d’œuvre ou en tapas, laissez allé votre imagination, inventez et déguster… Voici une recette de blinis aux fruits que vous pourrez variée et servir au petit déjeuner ou comme dessert.

Détails
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: Aucune cuisson requise
Portion: Pour 6 personnes
Niveau de difficulté: Facile

Détails

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: Aucune cuisson requise

Portion: Pour 6 personnes

Niveau de difficulté: Facile

Ingrédients
12 blinis
12 fraises, vous pouvez utiliser des bleuets, framboises ou autre fruit
¼ tasse de sirop d ‘érable
¼ tasse de Balsamumm Original, à la poire ou à la framboise
150 g (150 ml) de mascarpone (peut être remplacer par de la crème à fouettée 35%)
1 gousse de vanille
Quelques feuilles de menthe fraiche

Ingrédients

12 blinis

12 fraises, vous pouvez utiliser des bleuets, framboises ou autre fruit

¼ tasse de sirop d ‘érable

¼ tasse de Balsamumm Original, à la poire ou à la framboise

150 g (150 ml) de mascarpone (peut être remplacer par de la crème à fouettée 35%)

1 gousse de vanille

Quelques feuilles de menthe fraiche

Préparation

Couper votre gousse de vanille en 2 dans le sens de sa longueur. Racler l'intérieur de la gousse à l'aide du dos de votre couteau pour en extraire les graines. Ajouter les graines de vanille a votre mascarpone (ou votre crème fouettée) et bien mélanger.

Verser le sirop d’érable et le Balsamumm dans un bol et bien mélanger. Verser dans un dans un style de décoration ou flacon en silicone avec douille. Mettre de côté.

Nettoyer et trancher les fraises.

Napper votre premier blinis de mascarpone ou de crème fouettée et déposer quelques fraises sur le mascarpone ou la crème. Napper votre 2ième blini. Le déposé sur l’étage de fraise et ajouter une autre couche de fruits.

Terminer avec un blinis puis, à l ‘aide de votre style de décoration ou flacon en silicone avec douille, déposer un filet de Balsamumm à l’érable. Et voilà le travail!

Laisser vous allé avec votre style de décoration faites des cœurs, inscrivez- vos initiale, un message romantique…

Étapes de préparation

1 - Couper votre gousse de vanille en 2 dans le sens de sa longueur. Racler l'intérieur de la gousse à l'aide du dos de votre couteau pour en extraire les graines.

2 - Ajouter les graines de vanille a votre mascarpone (ou votre crème fouettée).

3 - Bien mélanger.

4 - Verser le sirop d’érable et le vinaigre balsamique dans un bol.

5 - Bien mélanger.

6 - Verser dans un dans un style de décoration ou flacon en silicone avec douille. Mettre de côté.

7 - Nettoyer et trancher les fraises.

8 - Napper votre premier blinis de mascarpone ou de crème fouettée.

9 - Déposer quelques fraises sur le mascarpone ou la crème. Napper votre 2ième blini.

10 - Le déposé sur l’étage de fraise et ajouter une autre couche de fruits.

11 - Terminer avec un blinis puis, à l ‘aide de votre style de décoration ou flacon en silicone avec douille, déposer un filet de balsamique à l’érable.

12 - Et voilà le travail! Laisser vous allé avec votre style de décoration faites des cœurs, inscrivez- vos initiale, un message romantique…

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Blinis, fruits + Balsamumm

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