Cuisiner avec Roberto - Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Mamma Angela, depuis l’âge de 8 ans. Depuis, cuisiner est sa grande passion qu’elle partage avec plaisir. Par sa gastronomie et à travers ces recettes traditionnelles, typiques de la région de Molise en Italie, elle fait voyager nos papilles et notre imaginaire culinaire. Aujourd’hui, elle nous dévoile sa recette de gâteau aux pommes moelleux, frais et exquis.

Détails
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 à 1h10
Portion: Donne 3 gâteaux 9 pouces
Niveau de difficulté: Facile

Détails

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1 à 1h10

Portion: Donne 3 gâteaux 9 pouces

Niveau de difficulté: Facile

Ingrédients
10 œufs
4 tasses de farine
2 tasses de sucre
2 tasses d’huile végétale
10 à 12 pommes macintosh
1 citron

Ingrédients

10 œufs

4 tasses de farine

2 tasses de sucre

2 tasses d’huile végétale

10 à 12 pommes macintosh

1 citron

Préparation

Éplucher et couper les pommes en morceaux d’environ ¾ pouces, les mettre dans un grand bol d’eau froide citronnée.

Préchauffer le four à 350°F.

Beurrer et enfariner vos moules. Dans un grand cul de poule, casser les œufs. Battre à l’aide d’un robot mélangeur. Ajouter le sucre, l’huile végétale et graduellement la farine, une tasse à la fois. Continuer à battre jusqu’à consistance homogène. Ajouter les pommes égouttéeset bien incorporer au mélange.

Remplir vos moules beurrés et enfarinés. Laisser environ un pouce de jeux, les gâteaux prendrons de l’ampleur lors de la cuisson.

Enfourner à 350°F 1h à 1h10, vérifier la cuisson à l’aide d’un cure dent.

Sortez du four et laisser refroidir avant de démouler.