Cuisiner avec Roberto - Gâteau de biscuits et pudding à la vanille

Gâteau de biscuits et pudding à la vanille

Ce dessert est incroyablement facile à préparer. Apprêté comme un tiramisu, avec un pudding à la vanille fait maison, il charmera vos invités. Il suffit d'en couper une tranche pour révéler des couches de pudding riche et savoureux. Vous succomberez avec une seule bouchée!

Détails
Temps de préparation: 30 minutes + temps de réfrigération de 8h à 12h
Temps de cuisson: 10 minutes
Portion: 6 à 8
Niveau de difficulté: Facile

Détails

Temps de préparation: 30 minutes + temps de réfrigération de 8h à 12h

Temps de cuisson: 10 minutes

Portion: 6 à 8

Niveau de difficulté: Facile

Ingrédients
200 gr (7 onces) de biscuits au beurre
150 gr (5 onces) de beurre non salé, tempéré
2 c. à table de sucre glace
15 gr (1 c. à table) de chocolat noir
Pour le pudding à la vanille
500 ml (2 tasses) de lait
6 jaunes d'œufs
150 gr (3/4 tasses) de sucre
60 gr (5 c. à table) de fécule de maïs
1 c. à table d'extrait de vanille

Ingrédients

200 gr (7 onces) de biscuits au beurre

150 gr (5 onces) de beurre non salé, tempéré

2 c. à table de sucre glace

15 gr (1 c. à table) de chocolat noir

Pour le pudding à la vanille

500 ml (2 tasses) de lait

6 jaunes d'œufs

150 gr (3/4 tasses) de sucre

60 gr (5 c. à table) de fécule de maïs

1 c. à table d'extrait de vanille

Étapes de préparation

1 - Préparer le pudding à la vanille une journée à l'avance.
Dans un grand bol, ajouter les jaunes d'œufs et le sucre.

2 - À l'aide d'un batteur, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et que le sucre soit dissous.

3 - Ajouter la fécule de maïs et bien incorporer. Réserver.

4 - Dans une petite casserole, porter le lait à ébullition, retirer du feu.

5 - Ajouter le mélange réservé au lait. Remettre sur feu doux, remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, de 5 à 7 minutes. Laisser refroidir.

6 - Dans un autre bol, en utilisant un batteur, combiner beurre et sucre glace.

7 - Ajouter quelques cuillérées à soupe de ce mélange au premier et bien incorporer. Répéter l'opération jusqu'à la fin du mélange.

8 - Bien chemiser le fond d'un moule de 24 x 13 cm (9 1/5 x 5 1/5 pouces) et de 5 à 8 cm (2 à 3 pouces) de hauteur d'une pellicule plastique.
Déposer une première couche de biscuits.

9 - Étaler une couche de pudding. Alterner biscuits et pudding jusqu'à ce que vous ayez atteint le haut du moule. Terminer avec une couche de pudding.

10 - Dans un petit bol, écraser 3 à 4 biscuits. À l'aide d'une râpe, ajouter le chocolat.

11 - Répartir sur le pudding. Réfrigérer de 8h à 12h.

12 - Dès que le temps de réfrigération est écoulé, démouler en tirant sur la pellicule plastique.

13 - Trancher et servir.

Panier d'achats

Gâteau de biscuits et pudding à la vanille

Gâteau de biscuits et pudding à la vanille

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Préparation

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Étapes de préparation

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