Mousse choco-avocat

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Mousse choco-avocat

Voici une idée de déssert qui peut être servie en accompagnement ou tel que, une mousse choco-avocat de Diandra, qu’elle arrose d’un trait de l’un de ses produits favoris, du Balsamumm, un dessert décadent qui reste tout de même nutritif, incroyable!

Mousse choco-avocat

Par Diandra Desserts Imprimer
Détails
Temps de préparation: 10 minutes + temps de réfrigération 2h
Temps de cuisson: 5 minutes
Portion: Pour 4 personnes
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
2 avocats bien mures
¼ tasse d’éclats de cacao ou de chocolat noir
¼ tasse de poudre de cacao non sucrée
2 c.à table de miel liquide
2 c.à table de sirop d’érable
2 c.à table de lait d’amande
1 c.à table de liqueur Amarula (peut être remplacée par du Kahlua)
¼ c. à thé de sel rose d’Himalayan(vous pouvez utiliser de la fleur de sel ou du sel ordinaire)
Quelques Noisettes concassées pour la décoration
Quelques framboises pour la décoration
Balsamumm original

Préparation

Si vous n’avez pas de bain marie, ajouter 2 pouces d’eau dans une petite casserole et porter à ébullition. Placer un cul de poule sur la casserole, baisser le feu à doux et ajouter les éclats de chocolat noir. Mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu.

Pendant que le chocolat fond, extraire la chaire des avocats. Ajouter les avocats, la poudre de cacao et le lait d’amande dans votre mixeur avec le sirop d’érable et le miel, la liqueur Amarula et le chocolat fondu et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.

Transférer la mousse dans un contenant et réfrigérer 2 heures ou toute la nuit.

Dès qu’elle est prête, servir avec les noisettes concassées et quelques framboises et arroser de Balsamumm…!

Suggestions, trucs + idées culinaires

Le saviez-vous? Un avocat contient plus de Potassium qu'une banane.
Le saviez-vous? a capacité anti oxydante du cacao serait quatre à cinq fois plus élevée que celle du thé noir, deux à trois fois plus élevée que celle du thé vert et deux fois plus élevée que celle du vin.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Si vous n’avez pas de bain marie, ajouter 2 pouces d’eau dans une petite casserole et porter à ébullition.

étapes de préparation

2 - Placer un cul de poule sur la casserole, baisser le feu à doux.

étapes de préparation

3 - Ajouter les éclats de chocolat et laisser cuire jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu.

étapes de préparation

4 - Pendant que le chocolat fond, extraire la chaire des avocats.

étapes de préparation

5 - Ajouter les avocats, la poudre de cacao et le lait d’amande dans votre mixeur.

étapes de préparation

6 - Ajouter le sirop d’érable et le miel.

étapes de préparation

7 - Ajouter la liqueur Amarula.

étapes de préparation

8 - Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.

étapes de préparation

9 - Transférer la mousse dans un contenant et réfrigérer 2 heures ou toute la nuit.

étapes de préparation

10 - Dès qu’elle est prête, servir avec les noisettes concassées et quelques framboises et arroser de Balsamumm…!

Desserts

Gâteau marbré à la ricotta et au Balsamumm à la framboise
Gâteau marbré à la ricotta et au Balsamumm à la framboise
Clafoutis aux bleuets et au Balsamumm
Clafoutis aux bleuets et au Balsamumm
Tarte rustique aux pommes et caramel au Balsamumm et à l’érable
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Crêpe allemande (Dutch Baby) aux pommes, aux pacanes caramélisées & Balsamumm
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Gâteau de polenta sans gluten à la banane, avec chutney de fruits et pacane caramélisées
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Parfait à la framboise et au « dulce de leche »
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Mud cake au chocolat
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Cheesecake au citron vert à emporter
Cheesecake au citron vert à emporter
Gâteau de biscuits et pudding à la vanille
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Tiramisù classique
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Tarte aux pommes et au caramel salé
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Verrines d’ananas rôti au four et chantilly de mascarpone à l'érable
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Beignets de mamie
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Truffes au chocolat, lait de coco et zestes d’orange
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Gâteau moka et noisettes avec ganache au chocolat
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Tarte à la Citrouille
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Granité de cerises noires
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Verrine de costarde à la lime et au lait de coco et fruits marinés
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Tarte aux bleuets de grand-mère
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Tiramisù aux bananes caramélisées et sauce chaude au chocolat et pacanes rôties
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Tarte Choco Maya
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Pouding chômeur sans gluten
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Gâteau aux pommes
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Barre de quinoa
Barre de quinoa
Pommes rôties à la mode
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Aumônière aux pommes + Balsamumm
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Blinis, fruits + Balsamumm
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Salade de petits fruits au sirop d'érable
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Fraises sautées au basilic
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Gâteau marbré à la ricotta et au Balsamumm à la framboise
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Clafoutis aux bleuets et au Balsamumm
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Tarte rustique aux pommes et caramel au Balsamumm et à l’érable
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Crêpe allemande (Dutch Baby) aux pommes, aux pacanes caramélisées & Balsamumm
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Gâteau de polenta sans gluten à la banane, avec chutney de fruits et pacane caramélisées
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Parfait à la framboise et au « dulce de leche »
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Mud cake au chocolat
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Cheesecake au citron vert à emporter
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Gâteau de biscuits et pudding à la vanille
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Tiramisù classique
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Tarte aux pommes et au caramel salé
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Verrines d’ananas rôti au four et chantilly de mascarpone à l'érable
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Beignets de mamie
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Truffes au chocolat, lait de coco et zestes d’orange
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Gâteau moka et noisettes avec ganache au chocolat
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Tarte à la Citrouille
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Granité de cerises noires
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Verrine de costarde à la lime et au lait de coco et fruits marinés
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Tarte aux bleuets de grand-mère
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Tiramisù aux bananes caramélisées et sauce chaude au chocolat et pacanes rôties
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Tarte Choco Maya
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Pouding chômeur sans gluten
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Gâteau aux pommes
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Barre de quinoa
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Pommes rôties à la mode
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Aumônière aux pommes + Balsamumm
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Blinis, fruits + Balsamumm
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Salade de petits fruits au sirop d'érable
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Clafoutis aux bleuets et au Balsamumm
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Tarte rustique aux pommes et caramel au Balsamumm et à l’érable
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Crêpe allemande (Dutch Baby) aux pommes, aux pacanes caramélisées & Balsamumm
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Gâteau de polenta sans gluten à la banane, avec chutney de fruits et pacane caramélisées
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Parfait à la framboise et au « dulce de leche »
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Mud cake au chocolat
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Cheesecake au citron vert à emporter
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Gâteau de biscuits et pudding à la vanille
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Tiramisù classique
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Tarte aux pommes et au caramel salé
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Verrines d’ananas rôti au four et chantilly de mascarpone à l'érable
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Beignets de mamie
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Truffes au chocolat, lait de coco et zestes d’orange
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Gâteau moka et noisettes avec ganache au chocolat
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Tarte à la Citrouille
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Granité de cerises noires
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Verrine de costarde à la lime et au lait de coco et fruits marinés
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Tarte aux bleuets de grand-mère
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Tiramisù aux bananes caramélisées et sauce chaude au chocolat et pacanes rôties
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Tarte Choco Maya
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Pouding chômeur sans gluten
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Gâteau aux pommes
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Barre de quinoa
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Pommes rôties à la mode
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Aumônière aux pommes + Balsamumm
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Blinis, fruits + Balsamumm
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Salade de petits fruits au sirop d'érable
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Clafoutis aux bleuets et au Balsamumm
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Tarte rustique aux pommes et caramel au Balsamumm et à l’érable
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Crêpe allemande (Dutch Baby) aux pommes, aux pacanes caramélisées & Balsamumm
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Gâteau de polenta sans gluten à la banane, avec chutney de fruits et pacane caramélisées
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Parfait à la framboise et au « dulce de leche »
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Mud cake au chocolat
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Cheesecake au citron vert à emporter
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Gâteau de biscuits et pudding à la vanille
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Tiramisù classique
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Tarte aux pommes et au caramel salé
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Truffes au chocolat, lait de coco et zestes d’orange
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Granité de cerises noires
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Verrine de costarde à la lime et au lait de coco et fruits marinés
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Tarte aux bleuets de grand-mère
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Tiramisù aux bananes caramélisées et sauce chaude au chocolat et pacanes rôties
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Tarte Choco Maya
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Gâteau aux pommes
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Barre de quinoa
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Pommes rôties à la mode
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Aumônière aux pommes + Balsamumm
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Tarte Choco Maya
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Gâteau aux pommes
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Pommes rôties à la mode
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Truffes au chocolat, lait de coco et zestes d’orange
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Tarte à la Citrouille
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Granité de cerises noires
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Tarte aux bleuets de grand-mère
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Tiramisù aux bananes caramélisées et sauce chaude au chocolat et pacanes rôties
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Tarte Choco Maya
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Pouding chômeur sans gluten
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Gâteau aux pommes
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Barre de quinoa
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Pommes rôties à la mode
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Aumônière aux pommes + Balsamumm
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Blinis, fruits + Balsamumm
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Gâteau marbré à la ricotta et au Balsamumm à la framboise
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Clafoutis aux bleuets et au Balsamumm
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Tarte rustique aux pommes et caramel au Balsamumm et à l’érable
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Crêpe allemande (Dutch Baby) aux pommes, aux pacanes caramélisées & Balsamumm
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Gâteau de polenta sans gluten à la banane, avec chutney de fruits et pacane caramélisées
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Parfait à la framboise et au « dulce de leche »
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Mud cake au chocolat
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Cheesecake au citron vert à emporter
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Gâteau de biscuits et pudding à la vanille
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Tiramisù classique
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Tarte aux pommes et au caramel salé
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Verrines d’ananas rôti au four et chantilly de mascarpone à l'érable
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Beignets de mamie
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Truffes au chocolat, lait de coco et zestes d’orange
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Gâteau moka et noisettes avec ganache au chocolat
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Tarte à la Citrouille
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Granité de cerises noires
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Verrine de costarde à la lime et au lait de coco et fruits marinés
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Tarte aux bleuets de grand-mère
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Tiramisù aux bananes caramélisées et sauce chaude au chocolat et pacanes rôties
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Tarte Choco Maya
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Pouding chômeur sans gluten
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Gâteau aux pommes
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Barre de quinoa
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Pommes rôties à la mode
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Aumônière aux pommes + Balsamumm
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Blinis, fruits + Balsamumm
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Salade de petits fruits au sirop d'érable
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Fraises sautées au basilic
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Gâteau marbré à la ricotta et au Balsamumm à la framboise
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Clafoutis aux bleuets et au Balsamumm
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Tarte rustique aux pommes et caramel au Balsamumm et à l’érable
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Crêpe allemande (Dutch Baby) aux pommes, aux pacanes caramélisées & Balsamumm
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Gâteau de polenta sans gluten à la banane, avec chutney de fruits et pacane caramélisées
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Parfait à la framboise et au « dulce de leche »
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Mud cake au chocolat
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Gâteau de biscuits et pudding à la vanille
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Tiramisù classique
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Tarte aux pommes et au caramel salé
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Verrines d’ananas rôti au four et chantilly de mascarpone à l'érable
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Tarte aux bleuets de grand-mère
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Tiramisù aux bananes caramélisées et sauce chaude au chocolat et pacanes rôties
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Tarte Choco Maya
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Pouding chômeur sans gluten
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Gâteau aux pommes
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Barre de quinoa
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Pommes rôties à la mode
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Tarte rustique aux pommes et caramel au Balsamumm et à l’érable
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