Cuisiner avec Roberto - Boulettes de veau et sauce chimichurri

Détails
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 à 20 minutes
Portion: 24 boulettes
Niveau de difficulté:

Ingrédients
680 gr (1 livre et ½) de veau, haché
1 tasse de quinoa cuit
1 œuf
2 ciboules, émincées
2 gousses d’ail, émincées
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre du moulin
1 tasse de sauce chimichurri (voir notre recette)

Carré de porc glacé au Balsamumm, au gingembre et à l'ail

Bœuf braisé au Balsamumm avec ses légumes d’automne

Côtes levées avec une sauce barbecue au Balsamumm

Poulet sauce crémeuse aux lardons, aux poireaux, aux pois verts et à la laitue romaine

Power bowl à la bavette marinée et saisie, avec une vinaigrette au miso

Escalope de veau de lait du Québec sauce au champignons shiitake

Escalope de veau de lait du Québec sauce au gorgonzola et à l’ail rôti

Escalope de veau de lait du Québec sauce au citron (al limone)

Escalopes de poulet "alla pizzaïola"

Escalopes de poulet à la française (Pollo alla Francese)

Saltimbocca de poulet

Ragoût de veau aux cèpes et aux petits pois

Côtelettes de porc farcies aux pommes, garnies de cheddar fondant, rehaussées de Balsamumm

Pizza aux boulettes de veau et sauce chimichurri

Porc braisé au romarin, à l'ail et au vin rouge

Tortillas à l'effiloché de porc braisé

Cochonnet braisé au romarin, à l'ail et au vin blanc

Burger de porc grillé avec piments jalapeno rôtis, agrémenté d’une mayonnaise à la moutarde forte et au Balsamumm et accompagné d'une salade au fenouil et à l’aneth

Flageolets lard et canard

Côtes levées au Balsamumm

Côtes levées à l’italienne

Poulet au gingembre, cuit à la vapeur avec gremolata

Calzones aux tomates cerises et à la pancetta rehaussées de Balsamumm

Poulet BIO et légumes rôtis au miel et au Balsamumm

Dinde rôtie et sa farce aux pacanes, aux pommes glacées et au Balsamumm bianco

Boulettes de poulet sur courge spaghetti, sauce tomate et basilic

Burger de Bison

Feuilleté au poulet, épinards, patates, pancetta et fromage suisse de Charlevoix

Agneau mariné et grillé et relish de mûres

Cuisses de canard confites

Burger de veau au migneron de Charlevoix fondu et relish de concombre à l’aneth

Salade au confit de canard, aux poires et aux noix de Grenoble caramélisées

Crêpe de confit de canard, sauce aux pacanes caramélisées au beurre de Balsamumm

Poulet rôti

Poulet enrobé d'épices

Chili au poulet Bio sur quinoa

Pâté chinois

Recette de cipaille

Polpette alla calabrese de Pino (boulettes de viande)

Piccata al limone

Tourtières de Maman Chouinard

Cassoulet de Carcasonne

Carré de porc glacé au Balsamumm, au gingembre et à l'ail

Bœuf braisé au Balsamumm avec ses légumes d’automne

Côtes levées avec une sauce barbecue au Balsamumm

Poulet sauce crémeuse aux lardons, aux poireaux, aux pois verts et à la laitue romaine

Power bowl à la bavette marinée et saisie, avec une vinaigrette au miso

Escalope de veau de lait du Québec sauce au champignons shiitake

Escalope de veau de lait du Québec sauce au gorgonzola et à l’ail rôti

Escalope de veau de lait du Québec sauce au citron (al limone)

Escalopes de poulet "alla pizzaïola"

Escalopes de poulet à la française (Pollo alla Francese)

Saltimbocca de poulet

Ragoût de veau aux cèpes et aux petits pois

Côtelettes de porc farcies aux pommes, garnies de cheddar fondant, rehaussées de Balsamumm

Pizza aux boulettes de veau et sauce chimichurri

Porc braisé au romarin, à l'ail et au vin rouge

Tortillas à l'effiloché de porc braisé

Cochonnet braisé au romarin, à l'ail et au vin blanc

Burger de porc grillé avec piments jalapeno rôtis, agrémenté d’une mayonnaise à la moutarde forte et au Balsamumm et accompagné d'une salade au fenouil et à l’aneth

Flageolets lard et canard

Côtes levées au Balsamumm

Côtes levées à l’italienne

Poulet au gingembre, cuit à la vapeur avec gremolata

Calzones aux tomates cerises et à la pancetta rehaussées de Balsamumm

Poulet BIO et légumes rôtis au miel et au Balsamumm

Dinde rôtie et sa farce aux pacanes, aux pommes glacées et au Balsamumm bianco

Boulettes de poulet sur courge spaghetti, sauce tomate et basilic

Burger de Bison

Feuilleté au poulet, épinards, patates, pancetta et fromage suisse de Charlevoix

Agneau mariné et grillé et relish de mûres

Cuisses de canard confites

Burger de veau au migneron de Charlevoix fondu et relish de concombre à l’aneth

Salade au confit de canard, aux poires et aux noix de Grenoble caramélisées

Crêpe de confit de canard, sauce aux pacanes caramélisées au beurre de Balsamumm

Poulet rôti

Poulet enrobé d'épices

Chili au poulet Bio sur quinoa

Pâté chinois

Recette de cipaille

Polpette alla calabrese de Pino (boulettes de viande)

Piccata al limone

Tourtières de Maman Chouinard

Cassoulet de Carcasonne

Carré de porc glacé au Balsamumm, au gingembre et à l'ail

Bœuf braisé au Balsamumm avec ses légumes d’automne

Côtes levées avec une sauce barbecue au Balsamumm

Poulet sauce crémeuse aux lardons, aux poireaux, aux pois verts et à la laitue romaine

Power bowl à la bavette marinée et saisie, avec une vinaigrette au miso

Escalope de veau de lait du Québec sauce au champignons shiitake

Escalope de veau de lait du Québec sauce au gorgonzola et à l’ail rôti

Escalope de veau de lait du Québec sauce au citron (al limone)

Escalopes de poulet "alla pizzaïola"

Escalopes de poulet à la française (Pollo alla Francese)

Saltimbocca de poulet

Ragoût de veau aux cèpes et aux petits pois

Côtelettes de porc farcies aux pommes, garnies de cheddar fondant, rehaussées de Balsamumm

Pizza aux boulettes de veau et sauce chimichurri

Porc braisé au romarin, à l'ail et au vin rouge

Tortillas à l'effiloché de porc braisé

Cochonnet braisé au romarin, à l'ail et au vin blanc

Burger de porc grillé avec piments jalapeno rôtis, agrémenté d’une mayonnaise à la moutarde forte et au Balsamumm et accompagné d'une salade au fenouil et à l’aneth

Flageolets lard et canard

Côtes levées au Balsamumm

Côtes levées à l’italienne

Poulet au gingembre, cuit à la vapeur avec gremolata

Calzones aux tomates cerises et à la pancetta rehaussées de Balsamumm

Poulet BIO et légumes rôtis au miel et au Balsamumm

Dinde rôtie et sa farce aux pacanes, aux pommes glacées et au Balsamumm bianco

Boulettes de poulet sur courge spaghetti, sauce tomate et basilic

Burger de Bison

Feuilleté au poulet, épinards, patates, pancetta et fromage suisse de Charlevoix

Agneau mariné et grillé et relish de mûres

Cuisses de canard confites

Burger de veau au migneron de Charlevoix fondu et relish de concombre à l’aneth

Salade au confit de canard, aux poires et aux noix de Grenoble caramélisées

Crêpe de confit de canard, sauce aux pacanes caramélisées au beurre de Balsamumm

Poulet rôti

Poulet enrobé d'épices

Chili au poulet Bio sur quinoa

Pâté chinois

Recette de cipaille

Polpette alla calabrese de Pino (boulettes de viande)

Piccata al limone

Tourtières de Maman Chouinard

Cassoulet de Carcasonne

Carré de porc glacé au Balsamumm, au gingembre et à l'ail

Bœuf braisé au Balsamumm avec ses légumes d’automne

Côtes levées avec une sauce barbecue au Balsamumm

Poulet sauce crémeuse aux lardons, aux poireaux, aux pois verts et à la laitue romaine

Power bowl à la bavette marinée et saisie, avec une vinaigrette au miso

Escalope de veau de lait du Québec sauce au champignons shiitake

Escalope de veau de lait du Québec sauce au gorgonzola et à l’ail rôti

Escalope de veau de lait du Québec sauce au citron (al limone)

Escalopes de poulet "alla pizzaïola"

Escalopes de poulet à la française (Pollo alla Francese)

Saltimbocca de poulet

Ragoût de veau aux cèpes et aux petits pois

Côtelettes de porc farcies aux pommes, garnies de cheddar fondant, rehaussées de Balsamumm

Pizza aux boulettes de veau et sauce chimichurri

Porc braisé au romarin, à l'ail et au vin rouge

Tortillas à l'effiloché de porc braisé

Cochonnet braisé au romarin, à l'ail et au vin blanc

Burger de porc grillé avec piments jalapeno rôtis, agrémenté d’une mayonnaise à la moutarde forte et au Balsamumm et accompagné d'une salade au fenouil et à l’aneth

Flageolets lard et canard

Côtes levées au Balsamumm

Côtes levées à l’italienne

Poulet au gingembre, cuit à la vapeur avec gremolata

Calzones aux tomates cerises et à la pancetta rehaussées de Balsamumm

Poulet BIO et légumes rôtis au miel et au Balsamumm

Dinde rôtie et sa farce aux pacanes, aux pommes glacées et au Balsamumm bianco

Boulettes de poulet sur courge spaghetti, sauce tomate et basilic

Burger de Bison

Feuilleté au poulet, épinards, patates, pancetta et fromage suisse de Charlevoix

Agneau mariné et grillé et relish de mûres

Cuisses de canard confites

Burger de veau au migneron de Charlevoix fondu et relish de concombre à l’aneth

Salade au confit de canard, aux poires et aux noix de Grenoble caramélisées

Crêpe de confit de canard, sauce aux pacanes caramélisées au beurre de Balsamumm

Poulet rôti

Poulet enrobé d'épices

Chili au poulet Bio sur quinoa

Pâté chinois

Recette de cipaille

Polpette alla calabrese de Pino (boulettes de viande)

Piccata al limone

Tourtières de Maman Chouinard

Cassoulet de Carcasonne

Carré de porc glacé au Balsamumm, au gingembre et à l'ail

Bœuf braisé au Balsamumm avec ses légumes d’automne

Côtes levées avec une sauce barbecue au Balsamumm

Poulet sauce crémeuse aux lardons, aux poireaux, aux pois verts et à la laitue romaine

Power bowl à la bavette marinée et saisie, avec une vinaigrette au miso

Escalope de veau de lait du Québec sauce au champignons shiitake

Escalope de veau de lait du Québec sauce au gorgonzola et à l’ail rôti

Escalope de veau de lait du Québec sauce au citron (al limone)

Escalopes de poulet "alla pizzaïola"

Escalopes de poulet à la française (Pollo alla Francese)

Saltimbocca de poulet

Ragoût de veau aux cèpes et aux petits pois

Côtelettes de porc farcies aux pommes, garnies de cheddar fondant, rehaussées de Balsamumm

Pizza aux boulettes de veau et sauce chimichurri

Porc braisé au romarin, à l'ail et au vin rouge

Tortillas à l'effiloché de porc braisé

Cochonnet braisé au romarin, à l'ail et au vin blanc

Burger de porc grillé avec piments jalapeno rôtis, agrémenté d’une mayonnaise à la moutarde forte et au Balsamumm et accompagné d'une salade au fenouil et à l’aneth

Flageolets lard et canard

Côtes levées au Balsamumm

Côtes levées à l’italienne

Poulet au gingembre, cuit à la vapeur avec gremolata

Calzones aux tomates cerises et à la pancetta rehaussées de Balsamumm

Poulet BIO et légumes rôtis au miel et au Balsamumm

Dinde rôtie et sa farce aux pacanes, aux pommes glacées et au Balsamumm bianco

Boulettes de poulet sur courge spaghetti, sauce tomate et basilic

Burger de Bison

Feuilleté au poulet, épinards, patates, pancetta et fromage suisse de Charlevoix

Agneau mariné et grillé et relish de mûres

Cuisses de canard confites

Burger de veau au migneron de Charlevoix fondu et relish de concombre à l’aneth

Salade au confit de canard, aux poires et aux noix de Grenoble caramélisées

Crêpe de confit de canard, sauce aux pacanes caramélisées au beurre de Balsamumm

Poulet rôti

Poulet enrobé d'épices

Chili au poulet Bio sur quinoa

Pâté chinois

Recette de cipaille

Polpette alla calabrese de Pino (boulettes de viande)

Piccata al limone

Tourtières de Maman Chouinard

Cassoulet de Carcasonne

Carré de porc glacé au Balsamumm, au gingembre et à l'ail

Bœuf braisé au Balsamumm avec ses légumes d’automne

Côtes levées avec une sauce barbecue au Balsamumm

Poulet sauce crémeuse aux lardons, aux poireaux, aux pois verts et à la laitue romaine

Power bowl à la bavette marinée et saisie, avec une vinaigrette au miso

Escalope de veau de lait du Québec sauce au champignons shiitake

Escalope de veau de lait du Québec sauce au gorgonzola et à l’ail rôti

Escalope de veau de lait du Québec sauce au citron (al limone)

Escalopes de poulet "alla pizzaïola"

Escalopes de poulet à la française (Pollo alla Francese)

Saltimbocca de poulet

Ragoût de veau aux cèpes et aux petits pois

Côtelettes de porc farcies aux pommes, garnies de cheddar fondant, rehaussées de Balsamumm

Pizza aux boulettes de veau et sauce chimichurri

Porc braisé au romarin, à l'ail et au vin rouge

Tortillas à l'effiloché de porc braisé

Cochonnet braisé au romarin, à l'ail et au vin blanc

Burger de porc grillé avec piments jalapeno rôtis, agrémenté d’une mayonnaise à la moutarde forte et au Balsamumm et accompagné d'une salade au fenouil et à l’aneth

Flageolets lard et canard

Côtes levées au Balsamumm

Côtes levées à l’italienne

Poulet au gingembre, cuit à la vapeur avec gremolata

Calzones aux tomates cerises et à la pancetta rehaussées de Balsamumm

Poulet BIO et légumes rôtis au miel et au Balsamumm

Dinde rôtie et sa farce aux pacanes, aux pommes glacées et au Balsamumm bianco

Boulettes de poulet sur courge spaghetti, sauce tomate et basilic

Burger de Bison

Feuilleté au poulet, épinards, patates, pancetta et fromage suisse de Charlevoix

Agneau mariné et grillé et relish de mûres

Cuisses de canard confites

Burger de veau au migneron de Charlevoix fondu et relish de concombre à l’aneth

Salade au confit de canard, aux poires et aux noix de Grenoble caramélisées

Crêpe de confit de canard, sauce aux pacanes caramélisées au beurre de Balsamumm

Poulet rôti

Poulet enrobé d'épices

Chili au poulet Bio sur quinoa

Pâté chinois

Recette de cipaille

Polpette alla calabrese de Pino (boulettes de viande)

Piccata al limone

Tourtières de Maman Chouinard

Cassoulet de Carcasonne

Carré de porc glacé au Balsamumm, au gingembre et à l'ail

Bœuf braisé au Balsamumm avec ses légumes d’automne

Côtes levées avec une sauce barbecue au Balsamumm

Poulet sauce crémeuse aux lardons, aux poireaux, aux pois verts et à la laitue romaine

Power bowl à la bavette marinée et saisie, avec une vinaigrette au miso

Escalope de veau de lait du Québec sauce au champignons shiitake

Escalope de veau de lait du Québec sauce au gorgonzola et à l’ail rôti

Escalope de veau de lait du Québec sauce au citron (al limone)

Escalopes de poulet "alla pizzaïola"

Escalopes de poulet à la française (Pollo alla Francese)

Saltimbocca de poulet

Ragoût de veau aux cèpes et aux petits pois

Côtelettes de porc farcies aux pommes, garnies de cheddar fondant, rehaussées de Balsamumm

Pizza aux boulettes de veau et sauce chimichurri

Porc braisé au romarin, à l'ail et au vin rouge

Tortillas à l'effiloché de porc braisé

Cochonnet braisé au romarin, à l'ail et au vin blanc

Burger de porc grillé avec piments jalapeno rôtis, agrémenté d’une mayonnaise à la moutarde forte et au Balsamumm et accompagné d'une salade au fenouil et à l’aneth

Flageolets lard et canard

Côtes levées au Balsamumm

Côtes levées à l’italienne

Poulet au gingembre, cuit à la vapeur avec gremolata

Calzones aux tomates cerises et à la pancetta rehaussées de Balsamumm

Poulet BIO et légumes rôtis au miel et au Balsamumm

Dinde rôtie et sa farce aux pacanes, aux pommes glacées et au Balsamumm bianco

Boulettes de poulet sur courge spaghetti, sauce tomate et basilic

Burger de Bison

Feuilleté au poulet, épinards, patates, pancetta et fromage suisse de Charlevoix

Agneau mariné et grillé et relish de mûres

Cuisses de canard confites

Burger de veau au migneron de Charlevoix fondu et relish de concombre à l’aneth

Salade au confit de canard, aux poires et aux noix de Grenoble caramélisées

Crêpe de confit de canard, sauce aux pacanes caramélisées au beurre de Balsamumm

Poulet rôti

Poulet enrobé d'épices

Chili au poulet Bio sur quinoa

Pâté chinois

Recette de cipaille

Polpette alla calabrese de Pino (boulettes de viande)

Piccata al limone

Tourtières de Maman Chouinard

Cassoulet de Carcasonne

Carré de porc glacé au Balsamumm, au gingembre et à l'ail

Bœuf braisé au Balsamumm avec ses légumes d’automne

Côtes levées avec une sauce barbecue au Balsamumm

Poulet sauce crémeuse aux lardons, aux poireaux, aux pois verts et à la laitue romaine

Power bowl à la bavette marinée et saisie, avec une vinaigrette au miso

Escalope de veau de lait du Québec sauce au champignons shiitake

Escalope de veau de lait du Québec sauce au gorgonzola et à l’ail rôti

Escalope de veau de lait du Québec sauce au citron (al limone)

Escalopes de poulet "alla pizzaïola"

Escalopes de poulet à la française (Pollo alla Francese)

Saltimbocca de poulet

Ragoût de veau aux cèpes et aux petits pois

Côtelettes de porc farcies aux pommes, garnies de cheddar fondant, rehaussées de Balsamumm

Pizza aux boulettes de veau et sauce chimichurri

Porc braisé au romarin, à l'ail et au vin rouge

Tortillas à l'effiloché de porc braisé

Cochonnet braisé au romarin, à l'ail et au vin blanc

Burger de porc grillé avec piments jalapeno rôtis, agrémenté d’une mayonnaise à la moutarde forte et au Balsamumm et accompagné d'une salade au fenouil et à l’aneth

Flageolets lard et canard

Côtes levées au Balsamumm

Côtes levées à l’italienne

Poulet au gingembre, cuit à la vapeur avec gremolata

Calzones aux tomates cerises et à la pancetta rehaussées de Balsamumm

Poulet BIO et légumes rôtis au miel et au Balsamumm

Dinde rôtie et sa farce aux pacanes, aux pommes glacées et au Balsamumm bianco

Boulettes de poulet sur courge spaghetti, sauce tomate et basilic

Burger de Bison

Feuilleté au poulet, épinards, patates, pancetta et fromage suisse de Charlevoix

Agneau mariné et grillé et relish de mûres

Cuisses de canard confites

Burger de veau au migneron de Charlevoix fondu et relish de concombre à l’aneth

Salade au confit de canard, aux poires et aux noix de Grenoble caramélisées

Crêpe de confit de canard, sauce aux pacanes caramélisées au beurre de Balsamumm

Poulet rôti

Poulet enrobé d'épices

Chili au poulet Bio sur quinoa

Pâté chinois

Recette de cipaille

Polpette alla calabrese de Pino (boulettes de viande)

Piccata al limone

Tourtières de Maman Chouinard

Cassoulet de Carcasonne

Carré de porc glacé au Balsamumm, au gingembre et à l'ail

Bœuf braisé au Balsamumm avec ses légumes d’automne

Côtes levées avec une sauce barbecue au Balsamumm

Poulet sauce crémeuse aux lardons, aux poireaux, aux pois verts et à la laitue romaine

Power bowl à la bavette marinée et saisie, avec une vinaigrette au miso

Escalope de veau de lait du Québec sauce au champignons shiitake

Escalope de veau de lait du Québec sauce au gorgonzola et à l’ail rôti

Escalope de veau de lait du Québec sauce au citron (al limone)

Escalopes de poulet "alla pizzaïola"

Escalopes de poulet à la française (Pollo alla Francese)

Saltimbocca de poulet

Ragoût de veau aux cèpes et aux petits pois

Côtelettes de porc farcies aux pommes, garnies de cheddar fondant, rehaussées de Balsamumm

Pizza aux boulettes de veau et sauce chimichurri

Porc braisé au romarin, à l'ail et au vin rouge

Tortillas à l'effiloché de porc braisé

Cochonnet braisé au romarin, à l'ail et au vin blanc

Burger de porc grillé avec piments jalapeno rôtis, agrémenté d’une mayonnaise à la moutarde forte et au Balsamumm et accompagné d'une salade au fenouil et à l’aneth

Flageolets lard et canard

Côtes levées au Balsamumm

Côtes levées à l’italienne

Poulet au gingembre, cuit à la vapeur avec gremolata

Calzones aux tomates cerises et à la pancetta rehaussées de Balsamumm

Poulet BIO et légumes rôtis au miel et au Balsamumm

Dinde rôtie et sa farce aux pacanes, aux pommes glacées et au Balsamumm bianco

Boulettes de poulet sur courge spaghetti, sauce tomate et basilic

Burger de Bison

Feuilleté au poulet, épinards, patates, pancetta et fromage suisse de Charlevoix

Agneau mariné et grillé et relish de mûres

Cuisses de canard confites

Burger de veau au migneron de Charlevoix fondu et relish de concombre à l’aneth

Salade au confit de canard, aux poires et aux noix de Grenoble caramélisées

Crêpe de confit de canard, sauce aux pacanes caramélisées au beurre de Balsamumm

Poulet rôti

Poulet enrobé d'épices

Chili au poulet Bio sur quinoa

Pâté chinois

Recette de cipaille

Polpette alla calabrese de Pino (boulettes de viande)

Piccata al limone

Tourtières de Maman Chouinard

Cassoulet de Carcasonne

Panier d'achats

Boulettes de veau et sauce chimichurri

Boulettes de veau et sauce chimichurri

Boulettes de veau et sauce chimichurri

Préparation

Suggestions, trucs + idées culinaires

Étapes de préparation

Viandes + volailles