Spaghetti sauce au brocoli

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Spaghetti sauce au brocoli

Voyez comme il est facile de bien manger avec la belle Karina, elle nous prépare, avec beaucoup d’amour, un délicieux spaghetti avec une sauce au brocoli. Cette recette simple, rapide, santé et délicieuse est tellement facile à préparer que vous en serez abasourdis.

Spaghetti sauce au brocoli

Par La belle Karina Pasta Imprimer
Détails
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 à 35 minutes
Portion: Pour 3 à 4 personnes
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
300g (1 boite) de spaghetti séché ou frais. Vous pouvez réaliser cette recette avec des linguini, cheveux d’ange, penne, gnocchi ou autre pâte que vous aurez sous la main.
2 gousses d’ail écrasés
Huile d’oli extravierge
1 bouquet de brocoli frais, bio
Sel et poivre au goût
Parmesan (optionnel)

Préparation

Remplir une grande casserole d'eau, porter à ébullition. Dès que l'eau bouille, y ajouter du sel.

Nettoyer le Brocoli et retirer les bouts brunâtres. Couper la tête du brocoli en petits bouquets.

Plonger les têtes de brocoli dans la grande casserole d'eau bouillante salée et cuire environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles se défassent.

Dans une grande poêle, chauffer l’huile et l’ail écrasé à feu moyen, jusqu’à ce que l’ail devienne doré.

Dès que les brocolis sont cuits, ajouter-les à l’huile et l’ail à l'aide d'une grande cuillère à trous ou une passoire. Garder l'eau dans la casserole pour la cuisson des pâtes et porter à ébullition.

Écraser les brocolis et l’ail au pilon ou à la fourchette. Ajouter une louche d’eau de cuisson des brocolis au mélange de brocolis pour le rendre un peu plus liquide et laisser mijoter sur feu moyen environ 4 minutes.

Plonger les pâtes (300g) dans la casserole d'eau bouillante salée, dans laquelle vous avez cuit les brocolis, cuire environ 4 minutes pour qu’elles deviennent "Al dente".

Dès que les pâtes sont cuites, égoutter celles-ci et verser-les dans la poêle avec les brocolis en purée. Bien mélanger pour qu'elles s'incorporent au mélange de brocolis.

Ajouter le Parmesan (facultatif), saler et poivrer au goût et servir aussitôt.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Astuce Si vous faites cuire vos légumes verts dans l'eau, sursaler l'eau pour conserver les sels minéraux
Truc Toujours attendre que l'eau bouille avant de les ajouter, ce truc gardera le vert de votre légume!

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Remplir une grande casserole d'eau, porter à ébullition. Dès que l'eau bouille, y ajouter du sel.

étapes de préparation

2 - Nettoyer le Brocoli et retirer les bouts brunâtres. Couper la tête du brocoli en petits bouquets.

étapes de préparation

3 - Plonger les têtes de brocoli dans la grande casserole d'eau bouillante salée. Faire cuire environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles se défassent.

étapes de préparation

4 - Dans une grande poêle, chauffer l’huile et l’ail écrasé à feu moyen, jusqu’à ce que l’ail devienne doré.

étapes de préparation

5 - Dès que les brocolis sont cuits, ajouter-les à l’huile et l’ail à l'aide d'une grande cuillère à trous ou une passoire. Garder l'eau dans la casserole pour la cuisson des pâtes et porter à ébullition.

étapes de préparation

6 - Écraser les brocolis et l’ail au pilon ou à la fourchette.

étapes de préparation

7 - Ajouter une louche d’eau de cuisson des brocolis au mélange de brocolis pour le rendre un peu plus liquide et laisser mijoter sur feu moyen environ 4 minutes.

étapes de préparation

8 - Plonger les pâtes (300g) dans la casserole d'eau bouillante salée, dans laquelle vous avez cuit les brocolis, cuire environ 4 minutes pour qu’elles deviennent "Al dente".

étapes de préparation

9 - Dès que les pâtes sont cuites, égoutter celles-ci et verser-les dans la poêle avec les brocolis en purée.

étapes de préparation

10 - Bien mélanger pour qu'elles s'incorporent au mélange de brocolis. Ajouter le Parmesan (facultatif), saler et poivrer au goût et servir aussitôt.

Pasta

Fettuccine dans une sauce Alfredo aux choux-fleurs et aux pois verts
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Gnocchi à la saucisse italienne et à la bette
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Rigatoni cacio e pepe
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Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
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Fettuccine aux cèpes et à la roquette
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Rigatoni alla Norcina
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Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
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Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
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Rigatoni à la saucisse italienne et à la chicorée
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Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
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Gnocchi aux aubergines parmesan
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Cannelloni farcis à la viande braisée
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Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
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Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
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Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
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Macaroni au fromage façon risotto
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
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Spaghetti alla carbonara
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Spaghetti alla Puttanesca
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Spaghetti all’amatriciana
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Rigatoni alla Norma
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Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
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Rigatoni au fromage à l'italienne
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Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
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Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
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Spaghetti aux crevettes et palourdes
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Spaghetti à l'agneau et au fenouil
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
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Lasagne sauce ragoût
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Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
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Cavatelli et rapini façon artisanale de la région de Molise
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Gnocchi maison de mon père
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Fettuccine dans une sauce Alfredo aux choux-fleurs et aux pois verts
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Gnocchi à la saucisse italienne et à la bette
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Rigatoni cacio e pepe
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Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
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Fettuccine aux cèpes et à la roquette
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Rigatoni alla Norcina
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Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
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Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
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Rigatoni à la saucisse italienne et à la chicorée
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Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
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Gnocchi aux aubergines parmesan
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Cannelloni farcis à la viande braisée
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Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
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Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
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Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
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Macaroni au fromage façon risotto
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
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Spaghetti alla carbonara
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Spaghetti alla Puttanesca
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Spaghetti all’amatriciana
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Rigatoni alla Norma
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Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
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Rigatoni au fromage à l'italienne
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Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
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Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
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Spaghetti aux crevettes et palourdes
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Spaghetti à l'agneau et au fenouil
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
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Lasagne sauce ragoût
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Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
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Cavatelli et rapini façon artisanale de la région de Molise
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Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
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Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
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Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
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Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
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Gnocchi aux aubergines parmesan
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Cannelloni farcis à la viande braisée
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Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
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Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
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Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
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Macaroni au fromage façon risotto
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
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Spaghetti alla carbonara
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Spaghetti alla Puttanesca
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Spaghetti all’amatriciana
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Rigatoni alla Norma
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Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
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Rigatoni au fromage à l'italienne
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Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
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Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
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Spaghetti aux crevettes et palourdes
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Spaghetti à l'agneau et au fenouil
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
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Lasagne sauce ragoût
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Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Gnocchi aux aubergines parmesan
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Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
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Macaroni au fromage façon risotto
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
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Rigatoni alla Norma
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Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
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Rigatoni au fromage à l'italienne
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Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
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Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
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Spaghetti aux crevettes et palourdes
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Spaghetti à l'agneau et au fenouil
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
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Lasagne sauce ragoût
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Cavatelli et rapini façon artisanale de la région de Molise
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Gnocchi maison de mon père
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Fettuccine dans une sauce Alfredo aux choux-fleurs et aux pois verts
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Gnocchi à la saucisse italienne et à la bette
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Rigatoni cacio e pepe
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Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
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Fettuccine aux cèpes et à la roquette
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Rigatoni alla Norcina
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Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
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Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
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Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
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Gnocchi aux aubergines parmesan
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Cannelloni farcis à la viande braisée
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Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
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Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
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Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
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Macaroni au fromage façon risotto
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
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Rigatoni alla Norma
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Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
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Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
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Spaghetti aux crevettes et palourdes
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
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Lasagne sauce ragoût
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
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Lasagne sauce ragoût
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Gnocchi aux aubergines parmesan
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Cannelloni farcis à la viande braisée
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Spaghetti all’amatriciana
Spaghetti all’amatriciana
Rigatoni alla Norma
Rigatoni alla Norma
Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
Rigatoni au fromage à l'italienne
Rigatoni au fromage à l'italienne
Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
Spaghetti aux crevettes et palourdes
Spaghetti aux crevettes et palourdes
Spaghetti à l'agneau et au fenouil
Spaghetti à l'agneau et au fenouil
Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
Lasagne sauce ragoût
Lasagne sauce ragoût
Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
Cavatelli et rapini façon artisanale de la région de Molise
Cavatelli et rapini façon artisanale de la région de Molise
Gnocchi maison de mon père
Gnocchi maison de mon père
Fettuccine dans une sauce Alfredo aux choux-fleurs et aux pois verts
Fettuccine dans une sauce Alfredo aux choux-fleurs et aux pois verts
Gnocchi à la saucisse italienne et à la bette
Gnocchi à la saucisse italienne et à la bette
Rigatoni cacio e pepe
Rigatoni cacio e pepe
Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
Fettuccine aux cèpes et à la roquette
Fettuccine aux cèpes et à la roquette
Rigatoni alla Norcina
Rigatoni alla Norcina
Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
Rigatoni à la saucisse italienne et à la chicorée
Rigatoni à la saucisse italienne et à la chicorée
Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
Gnocchi aux aubergines parmesan
Gnocchi aux aubergines parmesan
Cannelloni farcis à la viande braisée
Cannelloni farcis à la viande braisée
Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
Macaroni au fromage façon risotto
Macaroni au fromage façon risotto
Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti all’amatriciana
Spaghetti all’amatriciana
Rigatoni alla Norma
Rigatoni alla Norma
Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
Rigatoni au fromage à l'italienne
Rigatoni au fromage à l'italienne
Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
Spaghetti aux crevettes et palourdes
Spaghetti aux crevettes et palourdes
Spaghetti à l'agneau et au fenouil
Spaghetti à l'agneau et au fenouil
Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
Lasagne sauce ragoût
Lasagne sauce ragoût
Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
Cavatelli et rapini façon artisanale de la région de Molise
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Gnocchi maison de mon père
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Fettuccine dans une sauce Alfredo aux choux-fleurs et aux pois verts
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Gnocchi à la saucisse italienne et à la bette
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Rigatoni cacio e pepe
Rigatoni cacio e pepe
Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
Fettuccine aux cèpes et à la roquette
Fettuccine aux cèpes et à la roquette
Rigatoni alla Norcina
Rigatoni alla Norcina
Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
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Rigatoni à la saucisse italienne et à la chicorée
Rigatoni à la saucisse italienne et à la chicorée
Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
Gnocchi aux aubergines parmesan
Gnocchi aux aubergines parmesan
Cannelloni farcis à la viande braisée
Cannelloni farcis à la viande braisée
Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
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Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
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Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
Macaroni au fromage façon risotto
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
Spaghetti alla carbonara
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Spaghetti alla Puttanesca
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Spaghetti all’amatriciana
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Rigatoni alla Norma
Rigatoni alla Norma
Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
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Rigatoni au fromage à l'italienne
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Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
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Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
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Spaghetti aux crevettes et palourdes
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Spaghetti à l'agneau et au fenouil
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
Lasagne sauce ragoût
Lasagne sauce ragoût
Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
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Cavatelli et rapini façon artisanale de la région de Molise
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Gnocchi maison de mon père
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