Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais
Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais
La bruschetta, qu’est-ce que c’est au juste? Il s’agit généralement d'une tartine de pain grillée frottée d'ail rôti ou frais, arrosée d'huile d'olive et garnie de petits morceaux de tomates, assaisonnée de basilic. À la fois la tartine elle-même, et, plus particulièrement, la préparation de tomates et ou ingrédients qui la recouvrent, sont appelées bruschetta. À cela s'ajoutent quelquefois poivre, sel, piments forts, poivrons et fromage. John l’apprête de ses délicieuses tomates cerise rôties lentement au four (voir la recette), cependant les formules de sont infinie, il en existe de nombreuses variantes, à vous la créativité!