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Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm

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Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm

Nous croyons vraiment que les Québécois adorent le pain à l’ail! Pour vous faire plaisir, Julie partage sa façon de le préparer. Elle utilise une petite miche de pain frais. À l’aide d’un couteau, fait quelques entailles sur le dessus dans lesquels elle a ajouter du fromage provolone et de l’huile d’olive assaisonnée à l’ail, cuit au four jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et le pain bien chaud, le tout rehaussé d’un trait de Balsamumm, tout le monde va adorer!

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Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm

Par Julie Entrées, salades + â côtés Imprimer

Détails
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 à 7 minutes
Portion: Pour 2 à 4 personnes
Niveau de difficulté: Facile

Ingrédients
50g de fromage provolone ou autre, en tranche préférablement
Petite miche de pain d’environ 227 à 250g
½ piment Jalapeño, émincé (facultatif)
1/3 de tasse d’huile d’olive extravierge et +
1 gousse d’ail émincée finement
Quelques feuilles de persil frais pour décorer
Sel et poivre au goût

Préparation

Préchauffer votre four à 500˚F.

Trancher seulement le dessus de la miche de pain dans les deux sens de manière à faire un quadrillé, mais sans aller jusqu’à la base (Comme on le ferait pour une mangue ou un avocat par exemple).

Insérer une tranche de fromage dans chaque fente sur le sens de la longueur.

Dans un petit bol, combiner l’ail émincé, le piment Jalapeño émincé, l’huile d’olive, sel et poivre et bien mélanger. Ajouter le mélange d’huile d’olive entre chaque tranche de fromage et arroser d’un trait d’huile d’olive supplémentaire.

Enfourner environ 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

Servir aussitôt avec du persil frais émincé et un trait de Balsamumm.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Substitut Remplacer le fromage provolone par du Gruyère, de la mozzarella ou tout autre fromage de votre choix.

Suggestion Remplacer le persil par du basilic, de la coriandre ou de la roquette.

Étapes de préparation

1 - Trancher seulement le dessus de la miche de pain dans les deux sens de manière à faire un quadrillé, mais sans aller jusqu’à la base (Comme on le ferait pour une mangue ou un avocat par exemple).

2 - Préchauffer votre four à 500˚F. Insérer une tranche de fromage dans chaque fente sur le sens de la largeur.

3 - Dans un petit bol, combiner l’ail émincé, le piment Jalapeño émincé, l’huile d’olive, sel et poivre et bien mélanger.

4 - Ajouter le mélange d’huile d’olive entre chaque tranche de fromage et arroser d’un trait d’huile d’olive supplémentaire. Enfourner environ 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

5 - Servir aussitôt avec du persil frais émincé et un trait de Balsamumm.

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Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm

Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm

Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable

Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable

Gratin de cardes

Gratin de cardes

Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original

Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original

Salade grecque à emporter

Salade grecque à emporter

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Salade César au chou frisé

Salade César au chou frisé

Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre

Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre

Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Carpaccio de tomates rôties

Carpaccio de tomates rôties

Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble

Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble

Panzanella (salade de tomate et de pain)

Panzanella (salade de tomate et de pain)

Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

Galette d'aubergine

Galette d'aubergine

Salade de fenouil et de radis marinés

Salade de fenouil et de radis marinés

Champignons shiitake marinés

Champignons shiitake marinés

Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Antipasto au Balsamumm Bianco

Antipasto au Balsamumm Bianco

Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original

Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original

Betteraves au Balsamumm

Betteraves au Balsamumm

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Frites d’aubergine

Frites d’aubergine

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Salade Fattoush

Salade Fattoush

Pizza aux pommes de terre + Balsamumm

Pizza aux pommes de terre + Balsamumm

Napoléon d'aubergine et ricotta

Napoléon d'aubergine et ricotta

Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

Asperges vinaigrette

Asperges vinaigrette

Bruschetta à la tomate et basilic

Bruschetta à la tomate et basilic

Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta

Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta

Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Salade d'endive, fenouil et pomme

Salade d'endive, fenouil et pomme

Carottes et poires rôties à la cannelle

Carottes et poires rôties à la cannelle

Aubergines farcies

Aubergines farcies

Aubergine 2 façons

Aubergine 2 façons

La guacamole D'Angelica

La guacamole D'Angelica

Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm

Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm

Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm

Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm

Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm

Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm

Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm

Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm

Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm

Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm

Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable

Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable

Gratin de cardes

Gratin de cardes

Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original

Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original

Salade grecque à emporter

Salade grecque à emporter

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Salade César au chou frisé

Salade César au chou frisé

Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre

Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre

Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Carpaccio de tomates rôties

Carpaccio de tomates rôties

Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble

Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble

Panzanella (salade de tomate et de pain)

Panzanella (salade de tomate et de pain)

Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

Galette d'aubergine

Galette d'aubergine

Salade de fenouil et de radis marinés

Salade de fenouil et de radis marinés

Champignons shiitake marinés

Champignons shiitake marinés

Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Antipasto au Balsamumm Bianco

Antipasto au Balsamumm Bianco

Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original

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Betteraves au Balsamumm

Betteraves au Balsamumm

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Frites d’aubergine

Frites d’aubergine

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Salade Fattoush

Salade Fattoush

Pizza aux pommes de terre + Balsamumm

Pizza aux pommes de terre + Balsamumm

Napoléon d'aubergine et ricotta

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Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

Asperges vinaigrette

Asperges vinaigrette

Bruschetta à la tomate et basilic

Bruschetta à la tomate et basilic

Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta

Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta

Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Salade d'endive, fenouil et pomme

Salade d'endive, fenouil et pomme

Carottes et poires rôties à la cannelle

Carottes et poires rôties à la cannelle

Aubergines farcies

Aubergines farcies

Aubergine 2 façons

Aubergine 2 façons

La guacamole D'Angelica

La guacamole D'Angelica

Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm

Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm

Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm

Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm

Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm

Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm

Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm

Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm

Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm

Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm

Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable

Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable

Gratin de cardes

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Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original

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Salade grecque à emporter

Salade grecque à emporter

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Salade César au chou frisé

Salade César au chou frisé

Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre

Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre

Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Carpaccio de tomates rôties

Carpaccio de tomates rôties

Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble

Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble

Panzanella (salade de tomate et de pain)

Panzanella (salade de tomate et de pain)

Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

Galette d'aubergine

Galette d'aubergine

Salade de fenouil et de radis marinés

Salade de fenouil et de radis marinés

Champignons shiitake marinés

Champignons shiitake marinés

Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Antipasto au Balsamumm Bianco

Antipasto au Balsamumm Bianco

Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original

Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original

Betteraves au Balsamumm

Betteraves au Balsamumm

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Gratin Dauphinois

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Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Frites d’aubergine

Frites d’aubergine

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Salade Fattoush

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Pizza aux pommes de terre + Balsamumm

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Napoléon d'aubergine et ricotta

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Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

Asperges vinaigrette

Asperges vinaigrette

Bruschetta à la tomate et basilic

Bruschetta à la tomate et basilic

Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta

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Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Salade d'endive, fenouil et pomme

Salade d'endive, fenouil et pomme

Carottes et poires rôties à la cannelle

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Aubergines farcies

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Aubergine 2 façons

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La guacamole D'Angelica

La guacamole D'Angelica

Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm

Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm

Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm

Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm

Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm

Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm

Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm

Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm

Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm

Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm

Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable

Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable

Gratin de cardes

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Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original

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Salade grecque à emporter

Salade grecque à emporter

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Salade César au chou frisé

Salade César au chou frisé

Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre

Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre

Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Carpaccio de tomates rôties

Carpaccio de tomates rôties

Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble

Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble

Panzanella (salade de tomate et de pain)

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Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

Galette d'aubergine

Galette d'aubergine

Salade de fenouil et de radis marinés

Salade de fenouil et de radis marinés

Champignons shiitake marinés

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Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Antipasto au Balsamumm Bianco

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Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original

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Betteraves au Balsamumm

Betteraves au Balsamumm

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Gratin Dauphinois

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Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Frites d’aubergine

Frites d’aubergine

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Salade Fattoush

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Pizza aux pommes de terre + Balsamumm

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Napoléon d'aubergine et ricotta

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Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

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Asperges vinaigrette

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Bruschetta à la tomate et basilic

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Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta

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Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Salade d'endive, fenouil et pomme

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Carottes et poires rôties à la cannelle

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Aubergines farcies

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Aubergine 2 façons

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La guacamole D'Angelica

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