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Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm

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Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm

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Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm

Sur cette pizza, des pommes fondantes répondent au craquant des pacanes et cette pointe sucrée contraste délicieusement avec la saveur de l'oignon et du thym. Mais tout cela ne serait rien sans l’ajout de Balsamumm qui enrobe le tout de son parfum… C'est la touche finale qui vous fera vous délecter!

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Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm

Par Julie Entrées, salades + â côtés Imprimer

Détails
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 9 à 12 minutes (selon le four)
Portion: 2 à 4
Niveau de difficulté: Facile

Ingrédients
1 pâte à pizza
1 tasse de fromage mozzarella râpé
½ tasse de pacanes hachées
1 pomme, en tranches fines
1 petit oignon jaune, finement émincé
1 c. à table de feuilles de thym frais
1 c. à table de jus de citron
1 c. à table huile d'olive
Sel et poivre au goût
Balsamumm, pour servir
Pierre à pizza en céramique ou en fonte, ou toute autre plaque de bonne qualité

Préparation

Suggestions, trucs + idées culinaires

Idées Remplacer le thym par de la menthe.

Suggestion Remplacer les pommes par des poires.

Étapes de préparation

1 - Glisser votre plaque à pizza au centre du four et la préchauffer à 260 ºC (500 ºF). Selon la plaque utilisée, le temps de préchauffage peut être plus ou moins long: calculer env. 45 minutes pour une pierre à pizza; de 15 à 20 minutes pour une plaque en fonte; environ 5 minutes pour une plaque en aluminium; lorsque la plaque a atteint sa température, la sortir du four (attention: très chaud!). Pendant ce temps, retirer le cœur de la pomme et l'émincer; mettre les tranches dans un bol avec le jus de citron.

2 - Abaisser la pâte à pizza sur une surface farinée et la déposer sur le plaque à pizza. Badigeonner la pâte avec l'huile d'olive et ajouter la mozzarella.

3 - Ajouter dans l’ordre: les pommes, l'oignon et les pacanes; saler et poivrer au goût. Cuire au four de 9 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la croûte soit dorée.

4 - Retirer du four. Servir immédiatement avec du thym frais et du Balsamumm.

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Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre

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Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Carpaccio de tomates rôties

Carpaccio de tomates rôties

Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble

Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble

Panzanella (salade de tomate et de pain)

Panzanella (salade de tomate et de pain)

Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

Galette d'aubergine

Galette d'aubergine

Salade de fenouil et de radis marinés

Salade de fenouil et de radis marinés

Champignons shiitake marinés

Champignons shiitake marinés

Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Antipasto au Balsamumm Bianco

Antipasto au Balsamumm Bianco

Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original

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Betteraves au Balsamumm

Betteraves au Balsamumm

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Frites d’aubergine

Frites d’aubergine

Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm

Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Salade Fattoush

Salade Fattoush

Pizza aux pommes de terre + Balsamumm

Pizza aux pommes de terre + Balsamumm

Napoléon d'aubergine et ricotta

Napoléon d'aubergine et ricotta

Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

Asperges vinaigrette

Asperges vinaigrette

Bruschetta à la tomate et basilic

Bruschetta à la tomate et basilic

Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta

Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta

Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Salade d'endive, fenouil et pomme

Salade d'endive, fenouil et pomme

Carottes et poires rôties à la cannelle

Carottes et poires rôties à la cannelle

Aubergines farcies

Aubergines farcies

Aubergine 2 façons

Aubergine 2 façons

La guacamole D'Angelica

La guacamole D'Angelica

Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm

Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm

Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm

Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm

Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm

Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm

Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm

Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm

Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable

Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable

Gratin de cardes

Gratin de cardes

Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original

Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original

Salade grecque à emporter

Salade grecque à emporter

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Salade César au chou frisé

Salade César au chou frisé

Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre

Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre

Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Carpaccio de tomates rôties

Carpaccio de tomates rôties

Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble

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Panzanella (salade de tomate et de pain)

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Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

Galette d'aubergine

Galette d'aubergine

Salade de fenouil et de radis marinés

Salade de fenouil et de radis marinés

Champignons shiitake marinés

Champignons shiitake marinés

Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Antipasto au Balsamumm Bianco

Antipasto au Balsamumm Bianco

Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original

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Betteraves au Balsamumm

Betteraves au Balsamumm

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Frites d’aubergine

Frites d’aubergine

Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm

Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Salade Fattoush

Salade Fattoush

Pizza aux pommes de terre + Balsamumm

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Napoléon d'aubergine et ricotta

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Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

Asperges vinaigrette

Asperges vinaigrette

Bruschetta à la tomate et basilic

Bruschetta à la tomate et basilic

Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta

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Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Salade d'endive, fenouil et pomme

Salade d'endive, fenouil et pomme

Carottes et poires rôties à la cannelle

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Aubergines farcies

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Aubergine 2 façons

Aubergine 2 façons

La guacamole D'Angelica

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Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm

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Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm

Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm

Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm

Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm

Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm

Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm

Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable

Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable

Gratin de cardes

Gratin de cardes

Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original

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Salade grecque à emporter

Salade grecque à emporter

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Salade César au chou frisé

Salade César au chou frisé

Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre

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Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Carpaccio de tomates rôties

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Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble

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Panzanella (salade de tomate et de pain)

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Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

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Galette d'aubergine

Galette d'aubergine

Salade de fenouil et de radis marinés

Salade de fenouil et de radis marinés

Champignons shiitake marinés

Champignons shiitake marinés

Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Antipasto au Balsamumm Bianco

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Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original

Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original

Betteraves au Balsamumm

Betteraves au Balsamumm

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

Gratin Dauphinois

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Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Frites d’aubergine

Frites d’aubergine

Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm

Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

Salade Fattoush

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Pizza aux pommes de terre + Balsamumm

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Napoléon d'aubergine et ricotta

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Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

Asperges vinaigrette

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Bruschetta à la tomate et basilic

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Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta

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Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

Salade d'endive, fenouil et pomme

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Carottes et poires rôties à la cannelle

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Aubergines farcies

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Aubergine 2 façons

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La guacamole D'Angelica

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Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm

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Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm

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Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm

Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm

Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm

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Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable

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Gratin de cardes

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Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original

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Salade grecque à emporter

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Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan

Salade César au chou frisé

Salade César au chou frisé

Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre

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Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

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Carpaccio de tomates rôties

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Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya

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Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble

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Panzanella (salade de tomate et de pain)

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Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes

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Galette d'aubergine

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Salade de fenouil et de radis marinés

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Champignons shiitake marinés

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Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe

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Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive

Antipasto au Balsamumm Bianco

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Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original

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Betteraves au Balsamumm

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Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco

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Gratin Dauphinois

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Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées

Frites d’aubergine

Frites d’aubergine

Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm

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Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines

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Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm

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Salade Fattoush

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Pizza aux pommes de terre + Balsamumm

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Napoléon d'aubergine et ricotta

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Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais

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Asperges vinaigrette

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Bruschetta à la tomate et basilic

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Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta

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Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts

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Salade d'endive, fenouil et pomme

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Carottes et poires rôties à la cannelle

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Aubergines farcies

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Aubergine 2 façons

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La guacamole D'Angelica

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