Bruschetta à la tomate et basilic

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Bruschetta à la tomate et basilic

La bruschetta est généralement servie en entrée ou en tapas et est adorée de tous. Vous pouvez varier cette recette en choisissant vos ingrédients favoris; prosciutto, salami, jambon ou poulet grillé et refroidi, salade de roquette, épinards frais, coriandre, avocats, copeaux de parmesan, olives noires, tomate séchées ou cerises etc… Vous pouvez même gratiner vos bruschetta. Les ingrédients sont illimitées, à vous de découvrir de nouvelles idées.

Bruschetta à la tomate et basilic

Par John Entrées, salades + â côtés Imprimer
Détails
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Portion: Pour 4 personnes
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
4 tranches de pain crouté de votre choix
2 tomates ou 12 tranches de tomates
Balsamumm original
Ail rôti maison voir le recette sur notre site ou ail frais
Basilic frais

Préparation

Préchauffer le four à 500˚F.

Placer les tranches de pain sur une plaque allant au four, rôtir de chaque coté. Vous pouvez aussi grillé le pain sur le BBQ.

Trancher les 2 tomates de façon à obtenir 12 tranches (3 par tranche de pain) ou selon la coupe du pain.

Nettoyer et préparer les feuilles de basilic. Dès que votre pain est rôti de chaque côté, tartiner du mélange d’ail rôti et d’huile d’olive (voir la recette) ou prenez une gousse d’ail frais couper en deux et frotter le pain avec l’ail.

Ajouter un filet de Balsamumm original. Ajouter les tomates tranchées et les feuilles de basilic frais. Pour des plus petites bouchées, couper en deux si désirer.

Ajouter un filet de Balsamumm original pour la présentation. Servir aussitôt.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Prendre note Si vous n’utilisez pas la préparation d’ail rôti pour tartiner votre pain grillé ou rôti, prenez une gousse d’ail frais couper en deux et frotter le pain avec l’ail.
Suggestion Garnir avec prosciutto, roquette, des copeaux de parmesan, olives noires, tomate séchées.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Préchauffer le four à 500˚F. Placer les tranches de pain sur une plaque allant au four, rôtir de chaque coté. Vous pouvez aussi grillé le pain sur le BBQ.

étapes de préparation

2 - Trancher les 2 tomates de façon à obtenir 12 tranches (3 par tranche de pain) ou selon la coupe du pain.

étapes de préparation

3 - Nettoyer et préparer les feuilles de basilic.

étapes de préparation

4 - Dès que votre pain est rôti de chaque côté, tartiner du mélange d’ail rôti et d’huile d’olive voir la recette ou prenez une gousse d’ail frais couper en deux et frotter le pain avec l’ail.

étapes de préparation

5 - Ajouter un filet de vinaigre balsamique John D’Angelo.

étapes de préparation

6 - Ajouter les tomates tranchées.

étapes de préparation

7 - Ajouter les feuilles de basilic frais.

étapes de préparation

8 - Pour des plus petites bouchées, couper en deux si désirer.

étapes de préparation

9 - Ajouter un filet de vinaigre balsamique John D’Angelo pour la présentation.

étapes de préparation

10 - Servir aussitôt.

Entrées, salades + â côtés

Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm
Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm
Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm
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Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm
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Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm
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Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm
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Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable
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Gratin de cardes
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Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original
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Salade grecque à emporter
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Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan
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Salade César au chou frisé
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Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre
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Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde
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Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère
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Carpaccio de tomates rôties
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Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya
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Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble
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Panzanella (salade de tomate et de pain)
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Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes
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Galette d'aubergine
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Salade de fenouil et de radis marinés
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Champignons shiitake marinés
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Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe
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Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive
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Antipasto au Balsamumm Bianco
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Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original
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Betteraves au Balsamumm
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Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco
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Gratin Dauphinois
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Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais
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Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées
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Frites d’aubergine
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Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm
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Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines
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Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm
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Salade Fattoush
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Pizza aux pommes de terre + Balsamumm
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Napoléon d'aubergine et ricotta
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Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais
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Asperges vinaigrette
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Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta
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Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts
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Salade d'endive, fenouil et pomme
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Carottes et poires rôties à la cannelle
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Aubergines farcies
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Aubergine 2 façons
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La guacamole D'Angelica
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Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm
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Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm
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Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm
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Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm
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Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm
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Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable
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Gratin de cardes
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Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original
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Salade grecque à emporter
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Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan
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Salade César au chou frisé
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Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre
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Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde
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Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère
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Carpaccio de tomates rôties
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Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya
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Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble
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Panzanella (salade de tomate et de pain)
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Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes
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Galette d'aubergine
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Salade de fenouil et de radis marinés
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Champignons shiitake marinés
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Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe
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Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive
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Antipasto au Balsamumm Bianco
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Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original
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Betteraves au Balsamumm
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Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco
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Gratin Dauphinois
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Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais
Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais
Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées
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Frites d’aubergine
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Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm
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Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines
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Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm
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Salade Fattoush
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Pizza aux pommes de terre + Balsamumm
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Napoléon d'aubergine et ricotta
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Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais
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Asperges vinaigrette
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Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta
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Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts
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Salade d'endive, fenouil et pomme
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Carottes et poires rôties à la cannelle
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Aubergines farcies
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Aubergine 2 façons
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La guacamole D'Angelica
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Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm
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Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm
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Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm
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Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm
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Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm
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Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable
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Salade grecque à emporter
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Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan
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Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre
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Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde
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Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya
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Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive
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Gratin Dauphinois
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Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées
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Frites d’aubergine
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Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm
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Salade Fattoush
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Pizza aux pommes de terre + Balsamumm
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Napoléon d'aubergine et ricotta
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Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais
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Asperges vinaigrette
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Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta
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Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts
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Salade d'endive, fenouil et pomme
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Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm
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Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm
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Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm
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Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm
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Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable
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Gratin de cardes
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Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original
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Salade grecque à emporter
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Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan
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Salade César au chou frisé
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Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre
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Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde
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Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère
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Carpaccio de tomates rôties
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Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya
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Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble
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Panzanella (salade de tomate et de pain)
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Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes
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Galette d'aubergine
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Salade de fenouil et de radis marinés
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Champignons shiitake marinés
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Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe
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Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive
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Antipasto au Balsamumm Bianco
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Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original
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Betteraves au Balsamumm
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Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco
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Gratin Dauphinois
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Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais
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Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées
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Frites d’aubergine
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Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm
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Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines
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Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm
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Salade Fattoush
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Pizza aux pommes de terre + Balsamumm
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Napoléon d'aubergine et ricotta
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Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais
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Asperges vinaigrette
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Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta
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Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts
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Salade d'endive, fenouil et pomme
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Carottes et poires rôties à la cannelle
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Aubergines farcies
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Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm
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Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm
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Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm
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Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable
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Gratin de cardes
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Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde
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Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya
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Panzanella (salade de tomate et de pain)
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Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes
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Galette d'aubergine
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Champignons shiitake marinés
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Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe
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Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive
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Antipasto au Balsamumm Bianco
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Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original
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Betteraves au Balsamumm
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Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco
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Gratin Dauphinois
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Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais
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Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées
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Frites d’aubergine
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Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm
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Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines
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Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm
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Salade Fattoush
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Pizza aux pommes de terre + Balsamumm
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Napoléon d'aubergine et ricotta
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Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais
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Asperges vinaigrette
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Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta
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Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts
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Salade d'endive, fenouil et pomme
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Carottes et poires rôties à la cannelle
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Aubergines farcies
Aubergines farcies
Aubergine 2 façons
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La guacamole D'Angelica
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Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm
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Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm
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Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm
Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm
Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm
Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm
Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm
Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm
Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable
Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable
Gratin de cardes
Gratin de cardes
Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original
Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original
Salade grecque à emporter
Salade grecque à emporter
Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan
Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan
Salade César au chou frisé
Salade César au chou frisé
Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre
Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre
Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde
Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde
Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère
Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère
Carpaccio de tomates rôties
Carpaccio de tomates rôties
Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya
Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya
Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble
Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble
Panzanella (salade de tomate et de pain)
Panzanella (salade de tomate et de pain)
Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes
Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes
Galette d'aubergine
Galette d'aubergine
Salade de fenouil et de radis marinés
Salade de fenouil et de radis marinés
Champignons shiitake marinés
Champignons shiitake marinés
Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe
Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe
Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive
Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive
Antipasto au Balsamumm Bianco
Antipasto au Balsamumm Bianco
Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original
Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original
Betteraves au Balsamumm
Betteraves au Balsamumm
Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco
Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco
Gratin Dauphinois
Gratin Dauphinois
Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais
Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais
Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées
Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées
Frites d’aubergine
Frites d’aubergine
Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm
Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm
Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines
Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines
Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm
Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm
Salade Fattoush
Salade Fattoush
Pizza aux pommes de terre + Balsamumm
Pizza aux pommes de terre + Balsamumm
Napoléon d'aubergine et ricotta
Napoléon d'aubergine et ricotta
Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais
Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais
Asperges vinaigrette
Asperges vinaigrette
Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta
Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta
Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts
Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts
Salade d'endive, fenouil et pomme
Salade d'endive, fenouil et pomme
Carottes et poires rôties à la cannelle
Carottes et poires rôties à la cannelle
Aubergines farcies
Aubergines farcies
Aubergine 2 façons
Aubergine 2 façons
La guacamole D'Angelica
La guacamole D'Angelica
Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm
Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm
Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm
Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm
Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm
Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm
Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm
Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm
Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm
Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm
Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable
Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable
Gratin de cardes
Gratin de cardes
Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original
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Salade grecque à emporter
Salade grecque à emporter
Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan
Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan
Salade César au chou frisé
Salade César au chou frisé
Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre
Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre
Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde
Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde
Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère
Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère
Carpaccio de tomates rôties
Carpaccio de tomates rôties
Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya
Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya
Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble
Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble
Panzanella (salade de tomate et de pain)
Panzanella (salade de tomate et de pain)
Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes
Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes
Galette d'aubergine
Galette d'aubergine
Salade de fenouil et de radis marinés
Salade de fenouil et de radis marinés
Champignons shiitake marinés
Champignons shiitake marinés
Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe
Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe
Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive
Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive
Antipasto au Balsamumm Bianco
Antipasto au Balsamumm Bianco
Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original
Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original
Betteraves au Balsamumm
Betteraves au Balsamumm
Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco
Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco
Gratin Dauphinois
Gratin Dauphinois
Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais
Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais
Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées
Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées
Frites d’aubergine
Frites d’aubergine
Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm
Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm
Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines
Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines
Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm
Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm
Salade Fattoush
Salade Fattoush
Pizza aux pommes de terre + Balsamumm
Pizza aux pommes de terre + Balsamumm
Napoléon d'aubergine et ricotta
Napoléon d'aubergine et ricotta
Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais
Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais
Asperges vinaigrette
Asperges vinaigrette
Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta
Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta
Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts
Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts
Salade d'endive, fenouil et pomme
Salade d'endive, fenouil et pomme
Carottes et poires rôties à la cannelle
Carottes et poires rôties à la cannelle
Aubergines farcies
Aubergines farcies
Aubergine 2 façons
Aubergine 2 façons
La guacamole D'Angelica
La guacamole D'Angelica
Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm
Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm
Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm
Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm
Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm
Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm
Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm
Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm
Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm
Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm
Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable
Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable
Gratin de cardes
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Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original
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Salade grecque à emporter
Salade grecque à emporter
Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan
Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan
Salade César au chou frisé
Salade César au chou frisé
Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre
Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre
Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde
Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde
Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère
Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère
Carpaccio de tomates rôties
Carpaccio de tomates rôties
Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya
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Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble
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Panzanella (salade de tomate et de pain)
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Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes
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Galette d'aubergine
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Salade de fenouil et de radis marinés
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Champignons shiitake marinés
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Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe
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Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive
Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive
Antipasto au Balsamumm Bianco
Antipasto au Balsamumm Bianco
Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original
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Betteraves au Balsamumm
Betteraves au Balsamumm
Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco
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Gratin Dauphinois
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Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais
Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais
Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées
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Frites d’aubergine
Frites d’aubergine
Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm
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Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines
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Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm
Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm
Salade Fattoush
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Pizza aux pommes de terre + Balsamumm
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Napoléon d'aubergine et ricotta
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Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais
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Asperges vinaigrette
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Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta
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Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts
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Salade d'endive, fenouil et pomme
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Carottes et poires rôties à la cannelle
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Aubergines farcies
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Aubergine 2 façons
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La guacamole D'Angelica
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Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm
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Pizza aux pommes, à l'oignon et au thym, rehaussée de Balsamumm
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Pizza aux fraises et au salami italien, à la ricotta et au Balsamumm
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Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm
Pizza à la poire et au gorgonzola rehaussée de Balsamumm
Gravlax de saumon à la betterave et au Balsamumm
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Feuilleté au brie fondant et aux pommes accompagné de son caramel au Balsamumm et à l’érable
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Gratin de cardes
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Fromage en grains croustillant servi avec notre Balsamumm original
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Salade grecque à emporter
Salade grecque à emporter
Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan
Pommes de terre à la suédoise (Hasselback) à l’infusion d’huile d’olive, d’ail et de romarin, rehaussées de parmesan
Salade César au chou frisé
Salade César au chou frisé
Betteraves chioggia rôties et ricotta de chèvre
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Salade de roquette et de chou-fleur, vinaigrette au yaourt, miel et moutarde
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Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère
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Carpaccio de tomates rôties
Carpaccio de tomates rôties
Crevettes en papillon servies sur poireaux rôtis, sauce au xérès, au gingembre et au soya
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Poires farcies de mascarpone et de noix de Grenoble
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Panzanella (salade de tomate et de pain)
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Salade de lentilles germées et de betteraves jaunes
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Galette d'aubergine
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Salade de fenouil et de radis marinés
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Champignons shiitake marinés
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Crevettes géantes farcies de crabe avec gelée de Balsamumm et de menthe
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Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive
Salade d’aubergine et féta sur croûtons à l’huile d’olive
Antipasto au Balsamumm Bianco
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Feuilleté de camembert avec pacanes rôties et Balsamumm original
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Betteraves au Balsamumm
Betteraves au Balsamumm
Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco
Salade de saumon poché, pomme grenade + vinaigrette Balsamumm Bianco
Gratin Dauphinois
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Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais
Pommes de terre bouillies, huile d’olive et romarin frais
Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées
Salade verte rehaussée d’une vinaigrette orange et miel, parsemée de canneberges séchées et d’amandes tranchées
Frites d’aubergine
Frites d’aubergine
Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm
Miche de pain à l’ail gratinée au provolone + Balsamumm
Carpaccio de saumon fumé sur feuille de riz croustillante et salsa d’oranges sanguines
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Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm
Crevettes et Shiitakes sautés au Balsamumm
Salade Fattoush
Salade Fattoush
Pizza aux pommes de terre + Balsamumm
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Napoléon d'aubergine et ricotta
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Bruschetta à la tomate cerise rôtie, écailles de parmesan et basilic frais
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Asperges vinaigrette
Asperges vinaigrette
Salade de coriandre, avocat, tomate et fromage feta
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Trempette chaude aux 3 fromages avec épinards et artichauts
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Salade d'endive, fenouil et pomme
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Carottes et poires rôties à la cannelle
Carottes et poires rôties à la cannelle
Aubergines farcies
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La guacamole D'Angelica
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